Memasuki usia 1 tahun, asupan si Kecil tentu akan berbeda mengingat kebutuhan nutrisi dan energinya ikut bertambah. Kebutuhan nutrisi bagi si Kecil yang sudah diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI (MPASI) harus menjadi perhatian utama. Oleh karena itu, Ibu perlu menyiapkan variasi resep MPASI 1 tahun agar si Kecil tidak cepat bosan dan nutrisinya bisa terpenuhi dengan baik.

Memberi makan si Kecil yang sudah berusia 1 tahun tentu tidak bisa sembarangan ya, Bu. Sebab, makanan dapat menentukan perkembangan serta pertumbuhan si Kecil. Pola makan dan kebiasaan makan si Kecil juga akan mulai terbentuk ketika berusia 1 tahun.

Agak berbeda dengan usia-usia sebelumnya, biasanya si Kecil sudah cukup mahir untuk makan sendiri dengan tangan ketika usianya genap 12 bulan. Kemampuan koordinasi kedua tangannya saat makan sudah tergolong handal meski belum bisa memakai sendok atau peralatan makan lainnya dengan benar.

Di usia ini, koordinasi gerakan mengunyah si Kecil sudah semakin baik, saluran cerna bayi semakin siap, dan giginya sudah semakin banyak yang tumbuh sehingga Ibu bisa mencoba resep MPASI 1 tahun dari makanan rumah. Meski tidak ada ketentuan pasti mengenai makanannya, Ibu tetap harus memperhatikan kandungan nutrisi di dalamnya agar tumbuh kembang si Kecil menjadi optimal. Ibu bisa mengikuti beberapa resep MPASI 1 tahun berikut:

Resep MPASI 1 Tahun Penambah Berat Badan

Si Kecil yang telah berusia 1 tahun biasanya akan lebih aktif dalam bergerak. Menjaga berat badannya agar tetap sehat dan lincah menjadi tugas Ibu dalam mengawal tumbuh kembangnya.

Menurut kurva pertumbuhan WHO yang dikutip dari IDAI, bayi yang memasuki usia 12 bulan idealnya memiliki berat badan 8,6 hingga 10,7 kilogram dengan tinggi badan antara 72,6 hingga 77,7 sentimeter. Bagaimana dengan berat badan si Kecil, Bu? Coba cek di Rapor Tumbuh Kembang Prima, ya. Jika berat badannya di bawah rata-rata, tentunya membuat khawatir bukan? 

Agar berat badannya naik, caranya bukan dengan memperbanyak porsi makan karena organ pencernaannya masih belum sempurna. Ibu perlu memperhatikan pilihan makanannya. Ada beberapa resep MPASI 1 tahun yang bisa Ibu coba berikan untuk si Kecil agar berat badannya bertambah, diantaranya yaitu:

• Makaroni Carbonara 

  

  Daging sapi memiliki banyak kandungan protein yang dapat membantu berat badan si kecil. Melansir dari Fat Secret, 100 gram daging sapi mengandung 26,33g berguna untuk membantu si Kecil tumbuh dan menjaga kesehatan tulang si Kecil. Ibu bisa mencoba mengkreasikan daging sapi cincang menjadi resep MPASI 1 tahun yang menggugah selera makan si Kecil. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
  

  Bahan-bahan:

  • 3 sdm makaroni yang sudah direbus
  • 1 sdm daging sapi cincang
  • ½ sdm jamur tiram cincang
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 125 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 30 ml air matang
  • Keju parut
  • Margarin secukupnya

  Cara membuat:

  1. Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
  2. Setelah itu, masukkan daging sapi cincang, tumis sampai berubah warna.
  3. Tuang susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dan air matang, masak sampai mendidih.
  4. Jika sudah terlihat berbuih, masukkan makaroni dan aduk sebentar.
  5. Tambahkan jamur dan aduk hingga tercampur merata.
  6. Masukkan larutan maizena dan beri parutan keju, aduk sampai mengental.
  7. Makaroni carbonara siap disajikan untuk MPASI si Kecil.

• Bubur Jagung Keju

  

  Selain beras, jagung juga menjadi bahan pangan yang kaya akan karbohidrat. Tak heran jika mengonsumsi jagung selama masa pertumbuhan bisa membantu meningkatkan berat badan si Kecil. Menyajikan jagung kepada anak 1 tahun secara utuh tentunya mustahil ya, Bu. Untuk itu, Ibu bisa mengikuti resep MPASI 1 tahun berupa bubur jagung keju. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
  

  Bahan-bahan:

  • 2 buah jagung manis pipil, haluskan setengahnya
  • 200 ml air
  • 200 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 100 gr keju parut
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm maizena (larutkan dengan air)

  Cara membuat:

  1. Rebus jagung pipil yang sudah dihaluskan dengan air hingga empuk.
  2. Masukkan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+, aduk terus hingga merata.
  3. Masukkan keju dan garam sambil terus diaduk.
  4. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan, aduk hingga meletup-letup dan mengental.
  5. Jika sudah kental, tuang ke piring saji untuk disajikan kepada si Kecil.

Baca juga: Manfaat Buah Pisang dan Resep MPASI untuk Bayi

Resep MPASI 1 Tahun GTM

Si Kecil tidak mau makan sama sekali? Bisa jadi ia sedang mengalami GTM (Gerakan Tutup Mulut), Bu. Meski GTM termasuk kondisi yang umum terjadi dan bisa dialami oleh anak-anak di semua usia, ada kalanya Ibu tetap perlu waspada.

Salah satu cara yang dapat Ibu coba yaitu membuat variasi resep MPASI 1 tahun. Selain itu, sesuaikan porsi makannya dengan kemampuan si Kecil dalam menghabiskan makanan. Sebagai inspirasi, berikut beberapa resep MPASI 1 tahun yang dapat mengatasi anak GTM.

• Chicken Cream Soup

  

  Salah satu yang bisa Ibu jadikan resep MPASI 1 tahun adalah cream soup karena teksturnya yang lembut cocok dengan sistem pencernaan bayi. Pemberian cream soup pada awal pemberian MPASI juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang digunakan. Berikut resep MPASI 1 tahun berupa chicken cream soup yang bisa Ibu sajikan untuk mengatasi GTM pada si Kecil.
  

  Bahan-bahan:

  • 50 gram mentega
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram bawang bombai, cincang kasar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 200 gram daging ayam rebus, iris dadu
  • 400 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 300 ml kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdm peterseli, cincang halus
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 100 ml krim kental

  Cara membuat:

  1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  2. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang
  3. Masukkan irisan daging ayam, aduk sambil tuangkan susu ASI atau susu pengganti ASI sedikit demi sedikit hingga mengental
  4. Tambahkan kaldu, daun salam, pala, garam, dan merica
  5. Masak hingga adonan mendidih dan matang, kemudian angkat
  6. Terakhir, masukkan krim kental dan aduk hingga rata
  7. Angkat chicken cream soup dan sajikan kepada si Kecil selagi hangat

• Omelet Nasi Sayur

  

  Kalau menu sebelumnya hanya direbus, resep MPASI 1 tahun yang satu ini menggunakan cara digoreng. Begitu menginjak usia setahun, tidak apa-apa jika Ibu menyajikan nasi dan lauk yang tidak dihaluskan. Pasalnya, gigi anak sudah tumbuh dengan baik sehingga anak bisa mengunyah dengan benar. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini:
  

  Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel kecil
  • 1 batang daun bawang
  • 5 lembar daun bayam
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdm nasi
  • 20 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

  Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran, kemudian potong sayuran kecil-kecil 
  2. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan semua bahan-bahan jadi satu
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur merata
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang
  5. Ambil adonan telur dengan sendok sayur, ulangi hingga adonan habis
  6. Masak adonan omelet hingga berwarna kecoklatan
  7. Tiriskan jika sudah matang dan sajikan kepada si Kecil selagi masih hangat

Resep MPASI 1 Tahun Anak Susah Makan

Anak-anak biasanya akan susah makan atau menjadi picky eater ketika menginjak usia 1 tahun. Bagi mereka, makan termasuk dalam proses belajar dan eksplorasi. Untuk menambah selera makan si Kecil yang kesulitan makan, Ibu bisa mengkreasikan resep MPASI 1 tahun berikut:

• Pancake

  

  Pancake bisa menjadi alternatif sebagai variasi menu pendamping ASI untuk si Kecil. Rasanya yang manis dengan tekstur tidak terlalu keras pasti membuat si Kecil ketagihan. Yuk ikuti resep MPASI 1 tahun berupa pancake berikut ini.
  

  Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 30 gram gula pasir
  • 200 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 2 butir telur
  • 50 gram unsalted butter
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt vanilla
  • Sejumput garam

  Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur dan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ hingga rata, kemudian sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
  3. Masukkan campuran bahan tersebut ke dalam kocokan telur dan susu secara perlahan. Kemudian tambahkan vanilla dan aduk hingga rata.
  4. Masukkan unsalted butter yang sudah dicairkan dan aduk rata.
  5. Panaskan wajan anti lengket, lalu tambahkan butter ke atasnya.
  6. Tuang adonan pancake sesuai menggunakan sendok sayur sesuai selera.
  7. Setelah bagian bawah berubah warna menjadi kecoklatan, balik dan tunggu sisi lainnya hingga matang.
  8. Sajikan bersama potongan buah, keju, atau madu

Baca juga: Tips dan Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI Untuk Si Kecil

Itulah beberapa resep MPASI 1 tahun yang bisa Ibu sajikan untuk si Kecil. Usahakan untuk tidak memaksanya menghabiskan makanan, ya Bu. Sebab, hal itu justru bisa membuatnya trauma dan tidak ingin makan di kemudian hari.

Selain memenuhi asupan nutrisi dengan berbagai resep MPASI 1 tahun di atas, Ibu juga bisa memberikannya susu pertumbuhan Frisian Flag PRIMAGRO 1+ yang mengandung DHA 4x lebih tinggi dan 9AAE. DHA dan 9AAE merupakan nutrisi penting yang harus ada ketika si Kecil menginjak usia setahun agar menjadikannya anak yang kreatif, tangkas, dan berani. 

DHA adalah asam lemak yang berguna untuk mengoptimalkan kecerdasan otak dan kesehatan mata anak. Sedangkan 9AAE (9 Asam Amino Esensial) merupakan komponen protein esensial yang berperan dalam perkembangan otak serta menstimulasi hormon pertumbuhan otot dan tulang si Kecil.

Susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ juga diperkaya dengan nutrisi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, seperti zat besi, vitamin D3, zinc, magnesium, vitamin C tertinggi, serta mengandung serat pangan inulin yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan si Kecil. 

Pemberian gizi yang tepat dan adekuat seperti MPASI sangat penting untuk mendukung proses tumbuh kembang Si Kecil. Ibu bisa cek kecukupan jumlah gizi harian Si Kecil melalui fitur Kalkulator Gizi yang dikembangkan oleh Akademi Keluarga Prima. Yuk, Bu coba fiturnya di sini, ya!