Whatsapp Share Like Simpan

Ibu pasti sudah tidak asing dengan jenis kacang-kacangan yang satu ini, bukan? Di balik bentuknya yang mungil, ternyata kacang kedelai punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan anak. Manfaat kacang kedelai ini didapatkan dari kandungan nutrisi tinggi yang ada di dalamnya. Selain menyehatkan, kacang kedelai juga mudah diolah menjadi makanan lezat kesukaan anak. Olahan kacang kedelai yang populer antara lain tahu, tempe, susu kedelai, dan tepung kedelai. Tak hanya ini, banyak pula olahan lainnya yang terbuat dari bahan utama sari kedelai murni. 

Manfaat kacang kedelai bukan hanya baik untuk anak, tetapi juga orang dewasa karena dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol. Jenis kacang ini pun bisa menjadi alternatif bagi orang yang mengalami alergi. Oleh karena itu, Ibu bisa mengolah kacang kedelai untuk si Kecil sejak dini, agar manfaatnya dapat dirasakan hingga jangka panjang. Nah, sebelum itu, kita simak dulu yuk, apa saja sih kandungan nutrisi yang ada di dalam kacang kedelai? 

Kandungan Nutrisi Kacang Kedelai

Rasanya enak, manfaatnya banyak, serta mudah di dapat. Apa lagi yang kurang dari kacang kedelai ya, Bu? Tak heran jika banyak orang menyukai olahan dari bahan dasar kacang kedelai karena lezat dan berkhasiat. Di balik manfaat kacang kedelai, ada kandungan nutrisi penting di dalamnya lho, Bu, antara lain:

    • Sumber protein nabati
    • Karbohidrat kompleks
    • Lemak
    • Serat
    • Kalsium 
    • Zat besi
    • Kalium
    • Vitamin A
    • Vitamin B1
    • Vitamin C
    • Magnesium
    • Folat
    • Antioksidan isoflavon
    • Selenium
    • Zinc 
    • Omega 3
    • Omega 6
    • Fosfor

Dengan banyaknya nutrisi tersebut, manfaat kacang kedelai pun cukup banyak dan baik untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil. Salah satu yang penting adalah kandungan protein di dalamnya. Namun perlu Ibu ketahui, protein yang terkandung dalam kacang kedelai adalah protein nabati. Sementara, protein yang sangat baik dan membutuhkan jumlah yang banyak adalah protein hewani, seperti susu, telur, ikan, daging merah, dan daging putih. Sedangkan protein nabati memiliki asam amino pembatas yang menyebabkan asam amino jenis lainnya tidak terserap dengan maksimal oleh tubuh.

Oleh karena itu, meskipun kacang kedelai baik untuk kesehatan, namun jenis asam amino esensial di dalamnya tidak selengkap yang ada di sumber protein hewani sehingga penyerapannya pun kurang baik. Ini artinya, Ibu tetap harus memenuhi kebutuhan protein hewani si kecil karena di dalamnya terdapat 9 asam amino esensial (9AAE) dengan jenis yang lengkap dan jumlah yang tepat untuk mendukung potensi tumbuh kembang anak. 9 jenis asam amino esensial ini meliputi leusin, isoleusin, valin, triptofan, fenilalanin, metionin, treonin, lisin, dan histidin. Jika kekurangan satu jenis asam amino esensial, maka akan mengurangi fungsi optimal yang dibutuhkan oleh tubuh anak. Meskipun begitu, kehadiran protein nabati dari kacang kedelai juga bisa jadi pelengkap nutrisi yang dapat dikonsumsi si kecil.

Artikel Sejenis

Berkat kandungan nutrisinya, kacang kedelai selalu jadi pilihan asupan saat menjalani pola hidup sehat. Nah, sekarang saatnya Ibu ketahui lebih lanjut mengenai manfaat kacang kedelai untuk anak. 

Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan Anak

Ingin kebutuhan nutrisi anak tercukupi setiap hari? Masukkan kacang kedelai ke dalam menu hariannya karena memiliki manfaat sebagai berikut:

Menjaga Kesehatan dan Kekuatan Tulang

Kacang kedelai mengandung isoflavon memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya dapat mencegah pengeroposan tulang. Perlu Ibu ketahui, isoflavon merupakan senyawa molekul bioaktif yang memiliki struktur dan fungsi yang sama dengan hormon estrogen. Itu sebabnya, peran isoflavon dalam manfaat kacang kedelai bisa menjaga kepadatan tulang, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. 

Selain itu, Ibu juga bisa mendapatkan manfaat isoflavon ini lho. Pasalnya, isoflavon bisa menurunkan risiko kanker payudara, gejala menopause, dan mengurangi kadar kolesterol. Itulah alasannya, manfaat kacang kedelai bisa didapatkan anak-anak hingga orang dewasa. Tak hanya isoflavon, kandungan kalsium dalam kacang kedelai juga baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi anak. 

Memelihara Kesehatan Organ Tubuh

Manfaat kacang kedelai selanjutnya adalah dapat memelihara kesehatan organ tubuh, seperti ginjal. Ini karena kacang kedelai kaya akan protein, kalium, lemak sehat, antioksidan, dan serat yang dapat mengontrol tekanan darah dan mencegah terjadinya penyumbatan di pembuluh darah. Selain itu, manfaat kacang kedelai juga dapat meningkatkan fungsi otak anak lho, Bu. Kesehatan otak sejak dini sangat penting agar si Kecil tumbuh jadi anak yang cerdas untuk menerima dan memahami segala hal yang ada di sekitarnya, terutama dalam masa pertumbuhan. 

Ibu bisa dapatkan manfaat kacang kedelai ini dari olahannya, seperti tahu, tempe, susu kacang kedelai, sup miso, dan lain-lain. Dengan catatan, proses pengolahannya pun harus benar dan sehat ya, Bu. 

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh 

Manfaat kacang kedelai yang tak kalah penting yaitu dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Ini karena protein yang ada di dalam kacang kedelai berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Namun, perlu diketahui lagi ya, Bu, protein yang paling penting untuk tubuh berasal dari sumber makanan protein hewani karena mengandung 9 asam amino esensial (9AAE) dalam jenis yang lengkap dan jumlah yang tepat untuk tumbuh kembang anak. Kehadiran kacang kedelai sebagai protein nabati bisa berperan sebagai pendukung dari asupan protein hewani. 

Selain itu, manfaat kacang kedelai ini juga hadir karena adanya antioksidan yang terkandung di dalamnya. Antioksidan ini mampu melawan serangan infeksi virus atau bakteri dalam tubuh, serta mencegah sel-sel rusak. Oleh karena itu, jika Ibu ingin mengoptimalkan pertumbuhan si Kecil, berikan ia kacang kedelai atau olahannya secara rutin, dengan kadar yang cukup atau tidak berlebihan, ya! 

Baca juga: Apa yang Perlu Anda Ketahui Tentang 9 Asam Amino Esensial

Mengontrol Berat Badan

Penelitian dalam jurnal yang diterbitkan oleh International Journal of Medical Sciences menyebutkan bahwa manfaat kacang kedelai pada manusia dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan mengontrol berat badan lebih stabil.

Melancarkan Saluran Pencernaan

Seperti yang Ibu ketahui, sistem pencernaan si Kecil masih terus mengalami penyesuaian. Ini karena si Kecil masih dalam masa pertumbuhan dan masih menyesuaikan dengan jenis asupan yang ia konsumsi. Oleh karena itu, penting bagi Ibu untuk memilih makanan dengan kandungan nutrisi tinggi agar si Kecil terhindar dari gangguan pencernaan. Nah, salah satu manfaat kacang kedelai adalah melancarkan saluran pencernaan si Kecil karena di dalamnya mengandung serat yang baik untuk kesehatan si Kecil.

Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat kacang kedelai juga dikaitkan dengan perannya dalam menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian dalam British Journal of Nutrition menyebutkan bahwa kacang kedelai dan produk olahannya mampu mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah. Selain itu, kandungan isoflavon dan sterol dalam kacang kedelai juga dapat melancarkan peredaran darah pada jantung, sehingga aliran darah dari dan ke seluruh tubuh menjadi lancar. 


Meskipun manfaat kacang kedelai penting untuk tumbuh kembang anak, namun Ibu tetap harus menyesuaikan kebutuhan nutrisi harian si Kecil secara seimbang, ya. Karena bagaimanapun sesuatu yang berlebihan akan berdampak buruk terhadap kesehatan. Selain dari manfaat kacang kedelai ini, bisa juga bisa menambah kebutuhan nutrisi lain dari susu yang kaya gizi untuk tumbuh kembang si Kecil, seperti susu Frisian Flag 123 PRIMANUTRI yang diformulasikan untuk anak usia 1-3 tahun agar tumbuh lebih pintar, kuat, dan tinggi.