Susu sapi adalah sumber terbaik untuk mendapatkan asam amino esensial. Jenis asam amino ini tidak bisa diproduksi oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan. Tubuh manusia, terutama anak-anak, sangat membutuhkan asam amino esensial karena senyawa ini merupakan pembentuk protein di tubuh.

Asam amino sendiri memiliki banyak peranan penting untuk tubuh si Kecil. Diantaranya untuk mengoptimalkan pertumbuhan, membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk hormon dan enzim, menjaga keseimbangan cairan tubuh, membentuk neurotransmitter dan antibodi, serta meningkatkan asam basa tubuh.

Di dalam susu sapi terkandung beberapa jenis asam amino esensial, yaitu:

Treonin

Treonin memiliki cukup banyak manfaat bagi tubuh. Diantaranya untuk mengatasi gangguan kecemasan, meredakan gejala depresi ringan, menjaga kesehatan gigi dan kulit, memperlancar proses pencernaan, dan membantu metabolisme lemak di dalam tubuh. Sumber makanan yang mengandung treonin antara lain putih telur, kalkun, ikan nila, bayam, selada air mentah, dan kacang kedelai.

Isoleusin

Isoleusin berfungsi untuk mempercepat proses penyembuhan luka, mengontrol kadar energi, menghasilkan hormon, memperkuat sistem imun, dan mengontrol kadar gula darah tetap normal. Selain dari susu sapi, isoleusin juga bisa ditemukan dari berbagai bahan makanan, seperti putih telur, daging domba, daging ayam, daging kalkun, ikan kod, ikan tuna, dan kedelai.

Lisin

Asam amino esensial ini berperan dalam memperkuat tulang, menyembuhkan cedera, dan membentuk otot. Tubuh si Kecil akan sangat membutuhkan lisin, sehingga Ibu harus memberikannya susu sapi secara rutin. Bisa juga dengan memberikan si Kecil sumber lainnya, seperti dada ayam, daging kalkun, tuna, daun peterseli, rumput laut, dan selada air.

Metionin

Metionin berperan dalam menjaga kesehatan beberapa jaringan tubuh, seperti kuku, rambut, dan kulit. Dengan mendapatkan cukup asupan metionin, kuku dan rambut si Kecil akan lebih kuat dan tidak mudah rapuh, sementara kulitnya akan terlihat lebih halus dan lembut. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, berikan ia sumber makanannya yang berasal dari putih telur, daging ayam, kalkun, tuna, lobster, dan kepiting.

Leusin

Asam amino esensial lainnya yang terkandung di dalam susu sapi adalah leusin. Fungsi dari leusin adalah untuk membantu pertumbuhan dan memperbaiki otot dan tulang. Asam amino ini juga berperan penting dalam mengontrol kadar gula darah agar tetap normal. Leusin banyak terkandung di dalam putih telur, daging ayam, tuna, kedelai, dan rumput laut.

Triptofan

Triptofan adalah jenis asam amino esensial yang sangat berperan dalam pertumbuhan bayi dan memicu tubuh untuk menghasilkan hormon serotonin dan melatonin. Hormon serotonin berfungsi memperbaiki suasana hati, mengatur nafsu makan, meningkatkan kualitas tidur, dan meredakan rasa nyeri. Sementara hormon melatonin berfungsi untuk mengatur pola tidur. Sumber triptofan antara lain putih telur, daging rusa, daging kalkun, bayam, rumput laut, dan kedelai.

Valin

Valin adalah asam amino esensial yang bertugas mengkoordinasi emosi dan otot, serta membantu daya fokus otak untuk berpikir. Valin bisa ditemukan di dalam susu sapi atau sumber makanan lainnya, seperti pada telur, kalkun, bayam, selada air, dan rumput laut.

Fenilalanin

Fenilalanin bermanfaat untuk membantu tubuh dalam memakai asam amino lainnya, protein, dan enzim supaya dapat bekerja dengan optimal. Fenilalanin banyak terkandung pada daging, seperti daging sapi, domba, kalkun, atau babi. Selain itu, asam amino esensial ini juga ditemukan di dalam ikan salmon, tepung biji wijen, dan tepung biji kapas.

Histidin

Asam amino esensial yang satu ini bertugas untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, melindungi sel saraf, membentuk sel darah, dan membantu proses pertumbuhan. Histidin tersimpan di dalam berbagai sumber protein, mulai dari daging ayam, kalkun, ikan kod, tuna, dan kacang merah.

Kandungan Nutrisi Lainnya di Dalam Susu Sapi

Susu sapi sudah dikenal akan kandungan nutrisinya yang sangat tinggi sehingga anak-anak dianjurkan untuk mengonsumsinya secara rutin setiap hari. Di samping mengandung asam amino esensial, di dalam susu sapi murni juga terdapat kandungan berupa:

• Protein
• Karbohidrat
• Lemak
• Vitamin A
• Vitamin B12
• Vitamin D
• Kalsium
• Fosfor
• Magnesium
• Riboflavin
• Zinc
• Zat besi
• Asam linoleat
• Potasium
• Niacin
• Kolin
• Kalori

Manfaat Mengonsumsi Susu Sapi Murni

Berkat banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalam susu sapi murni, maka dengan mengonsumsinya si Kecil akan mendapatkan serangkaian manfaat bagi tubuhnya. Manfaat tersebut antara lain:

• Mendukung pertumbuhan tulang.
• Mencegah gigi berlubang.
• Meningkatkan massa otot.
• Memperkecil risiko kanker.
• Menekan risiko radang sendi.
• Mengontrol berat badan.
• Menjaga kesehatan jantung.
• Menjaga kebugaran tubuh.
• Mencegah diabetes.
• Mencegah anemia.
• Menjaga kesehatan kulit.
• Menyembuhkan depresi.
• Menetralisir racun.
• Mempercepat proses penyembuhan luka.
• Meringankan kerja otak besar.

 

Susu sapi merupakan sumber asam amino esensial yang lengkap sehingga dapat menjadi pilihan bagi para Ibu yang memiliki buah hati susah makan. Memberikan susu sapi pada si Kecil akan membantu Ibu dalam mencukupi kebutuhan nutrisinya supaya ia bisa tumbuh dan berkembang dengan baik. Meski begitu, Ibu tetap perlu membiasakan si Kecil untuk makan makanan yang bergizi karena makanan adalah sumber nutrisi terbaik bagi tubuh.

Jika ibu memiliki pertanyaan lain seputar nutrisi maupun tumbuh kembang si Kecil, silahkan berkunjung ke laman Tanya Pakar. Para ahli di sana akan menjawab pertanyaan Ibu secara langsung. Untuk dapat menggunakan fitur tersebut, jangan lupa untuk registrasi terlebih dulu ya, Bu.

Sumber:

Frieslandcampinainstitute

Geriatri

Halodoc

Tokopedia