8 Makanan yang Mengandung Zat Besi yang Baik untuk si Kecil

Zat besi merupakan salah satu jenis mineral yang penting untuk bayi. Mengapa? Sebab mineral ini berpengaruh besar terhadap proses tumbuh kembangnya. Bayi berusia 7-11 bulan disarankan untuk mengonsumsi zat besi sebanyak 7-11 mg per hari. Oleh karena itu, MPASI bayi sebaiknya selalu terdiri dari makanan yang mengandung zat besi. Sumber zat besi sendiri cukup banyak, Bu, diantaranya adalah sebagai berikut:

Daging Tanpa Lemak

Daging adalah sumber makanan yang kaya akan kandungan zat besinya lho, Bu. Beberapa jenis daging yang mengandung zat besi antara lain sapi, kambing, ayam, kalkun, dan bebek. Ibu bisa memberikannya secara bervariasi untuk MPASI bayi.

Hal yang penting untuk diingat adalah pastikan Ibu memilih daging yang sedikit mungkin mengandung lemak, karena lemak ini kurang baik untuk kesehatan bayi. Selain itu, olahlah daging hingga menjadi empuk dan lembut supaya mudah untuk dikunyah oleh bayi yang belum memiliki banyak gigi.

Hati Sapi atau Ayam

Selain dari dagingnya, hati sapi dan ayam juga merupakan sumber zat besi yang baik dikonsumsi oleh bayi. Selain teksturnya yang lembut, hati juga memiliki rasa yang enak sehingga dapat meningkatkan nafsu makan bayi.

Meski bergizi, tapi pemberian hati juga tidak boleh terlalu sering ya, Bu. Ini karena hati mengandung performed vitamin A yang dapat menyebabkan hipervitaminosis A jika dikonsumsi berlebihan. Kelebihan vitamin ini bisa meningkatkan risiko patah tulang. Hati juga merupakan organ penyaring racun di dalam sistem pencernaan hewan sehingga sangat rentan tercemar zat kimia, pestisida, maupun racun lainnya.

Telur

Tak hanya kaya akan kandungan protein, telur ternyata juga sumber makanan yang mengandung zat besi. Memberikan kuning telur pada bayi akan membantu mencukupi kebutuhan zat besi hariannya. Rasanya yang lembut dan gurih akan membuat MPASI bayi menjadi nikmat. Namun bagi bayi yang memiliki alergi perlu diawasi pemberiannya ya, Bu. Tunda dulu untuk memberikannya hingga ia berusia 1 tahun di mana tingkat alergi biasanya sudah mulai menurun.

Ikan Tuna dan Seafood

Ikan tuna dan seafood tertentu seperti kerang dan udang juga bisa memberikan asupan zat besi pada bayi. Bahkan kandungannya cukup banyak lho, Bu. Di dalam 3 ons tuna terkandung 1 mg zat besi, pada 4 ons kerang 3 mg, sementara 4 ons udang 2 mg. Pemberian seafood ini juga harus hati-hati, sebab sangat rentan menyebabkan alergi pada bayi.

Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau umumnya mengandung zat besi yang tinggi dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh bayi. Beberapa pilihan sayuran hijau yang kaya akan jenis mineral ini antara lain, bayam, brokoli, sawi, kale, dan keciwis. Membiasakan bayi mengkonsumsi sayuran sejak dini memang sangat baik, Bu, karena manfaatnya memang sangat banyak bagi tumbuh kembangnya.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan biasanya dikenal akan kandungan vitamin E nya. Namun beberapa kacang-kacangan juga masuk ke dalam jenis makanan yang mengandung zat besi. Contohnya saja kacang merah, kacang kedelai, dan kacang polong. Ketiganya baik untuk dikonsumsi oleh bayi sekaligus memiliki rasa yang enak dan tekstur yang empuk, sehingga memudahkan bayi untuk mengunyahnya.

Tempe dan Tahu

Memiliki bahan dasar kacang kedelai sudah tentu tempe dan tahu juga termasuk ke dalam sumber makanan yang mengandung zat besi ya, Bu. Protein yang murah meriah ini memang sudah dikenal akan kandungan gizinya yang baik bagi tubuh, termasuk untuk bayi. Mengolahnya pun sangat mudah. Bisa dikukus atau dimasak kuah sehingga memberikan rasa yang enak pada MPASI bayi.

Sereal yang Telah Difortifikasi Zat Besi

Ibu juga bisa memberikan bayi MPASI yang terbuat dari sereal, lho. Namun pastikan Ibu memilih sereal yang telah difortifikasi zat besi, seperti oatmeal. Sumber karbohidrat kompleks ini bisa diberikan bersama sumber protein dan nutrisi lainnya agar semakin melengkapi kebutuhan gizi bayi.

Manfaat Zat Besi

Zat besi erat kaitannya dengan jumlah pasokan darah di dalam tubuh. Di samping itu, zat besi masih memiliki beberapa fungsi seperti:

Membentuk hemoglobin. Merupakan fungsi utama dari zat besi, dimana hemoglobin merupakan bagian penting dari sel darah merah yang berperan dalam pengedaran oksigen ke seluruh bagian tubuh. Saat zat besi kurang tercukupi, maka tubuh pun akan kekurangan oksigen dan bisa mengakibatkan rasa lemas.
Meningkatkan kerja otot. Zat besi merupakan salah satu bagian penting dari protein yang sangat berperan dalam meningkatkan kesehatan dan kerja otot. Saat oksigen yang diedarkan ke jaringan otot kurang mencukupi, maka elastisitas dan gaya otot akan berkurang.
Meningkatkan kinerja otak. Agar dapat bekerja dengan baik, otak akan membutuhkan kadar oksigen sebanyak 20% yang artinya sangat membutuhkan zat besi untuk memperlancar aliran darah ke otak. Bila pasokan oksigen di dalam otak tercukupi, kinerja otak pun akan meningkat dan sekaligus dapat menstimulasi kemampuan kognitif di dalam otak.
Meningkatkan kualitas tidur. Zat besi akan menjaga pembentukan sel darah merah supaya berjalan dengan lancar. Jika kebutuhan sel darah merah tercukupi, bayi akan terhindar dari tekanan darah rendah yang bisa menyebabkan sulit tidur dengan nyenyak. Dengan begitu, kualitas tidurnya pun dapat meningkat.
Memperkuat daya tahan tubuh. Mencukupi kebutuhan zat besi anak turut membantu tubuhnya lebih sehat, karena mineral ini berfungsi memperkuat daya tahan tubuh. Oksigen yang diedarkan oleh hemoglobin juga bisa mempercepat proses penyembuhan.

Tidak hanya melalui, zat besi untuk si kecil juga bisa diperoleh dengan mengonsumsi suplemen. Suplemen ini bukan pengganti, namun aspek pelengkap dari makanan yang mengandung zat besi. Ibu bisa melengkapi makanan yang mengandung zat besi melalui suplemen jika si kecil menunjukkan gejala atau tanda dari kurangnya kebutuhan zat besi pada tubuh.

Di kala sakit, anak akan lebih sulit untuk mengonsumsi makanan secara umum, apalagi makanan yang mengandung zat besi. Untuk itu, Ibu bisa melengkapi kebutuhan asupan zat besi anak dengan memberikan suplemen. Ibu perlu ketahui gejala atau tanda dari anak saat si kecil memperlihatkan kekurangan kebutuhan makanan yang mengandung zat besi, seperti;

Kulit anak mulai pucat
Berkurangnya nafsu makan secara signifikan
Anak kesulitan menambah berat badan
Sering tampak lemah dan lesu
Tidak menunjukkan antusias dalam bermain dan belajar
Lidah anak terlihat membesar atau membengkak
Mudah terserang penyakit atau infeksi akibat sistem imun yang tidak bekerja secara optimal

Suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi untuk si kecil ini biasanya hadir dalam bentuk yang bermacam-macam, seperti sirup, bubuk, atau obat tetes. Bahkan suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi untuk anak juga hadir dalam bentuk gummies yang lucu dan mudah untuk dikunyah oleh anak serta memiliki rasa yang digemari si kecil.

Meskipun memberikan suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi dibutuhkan untuk anak, Ibu perlu mengawasi kadar konsumsinya. Hal ini diperlukan, karena suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi ini memiliki efek samping yang cukup mengkhawatirkan. Berikut adalah risiko efek samping yang dirasakan oleh anak akibat mengonsumsi suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi secara berlebihan

Diare
Muntah
Dehidrasi
Tubuh gampang merasa lemas dan lelah

Sebelum mulai memberikan suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi, ada baiknya untuk Ibu konsultasikan dulu kepada dokter anak. Hal ini diperlukan agar Ibu tahu mengenai dosis yang dibutuhkan dalam pemberian suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi pada si kecil. Selain dari gejala atau tanda kekurangan zat besi, Ibu juga dapat memberikan suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi, jika si kecil memiliki ciri-ciri seperti berikut:

Anak yang sering menolak makan yang mengakibatkan kurangnya asupan protein
Mengalami kondisi kesehatan yang berakibat dalam pembatasan penyerapan nutrisi
Anak yang terlahir dari Ibu dengan kondisi kesehatan kekurangan zat besi
Terlalu banyak mengonsumsi susu sapi
Anak hanya ingin minum ASI

Pastikan Ibu selalu membatasi pemberian suplemen pelengkap makanan yang mengandung zat besi agar anak tidak ketergantungan serta terhindar dari efek samping yang tidak diinginkan. Dalam mengimbangi pemberian suplemen pelengkap yang mengandung zat besi agar tidak memberikan dampak berlebih, Ibu juga bisa memberikan suplemen tambahan, seperti vitamin C. Selain itu, Ibu juga bisa menghadirkan buah stroberi sebagai camilan sehat untuk anak agar. Konsumsi stroberi pada anak cukup baik, karena buah tersebut dapat membantu tubuh anak untuk menyerap zat besi dengan baik.

Selalu berikan makanan yang mengandung zat besi di atas agar tumbuh kembang bayi berjalan optimal ya, Bu. Bila bayi menunjukkan reaksi alergi setelah mengkonsumsi makanan di atas, segera konsultasikan pada dokter, ya. Selain zat besi, tambahkan juga asupan nutrisi lainnya seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Semoga informasi ini bermanfaat.

Bagi Ibu yang masih memiliki pertanyaan dan ingin berkonsultasi seputar anak, bisa berkunjung ke laman Tanya Pakar. Di sana ada para ahli yang akan membantu Ibu. Namun untuk bisa menggunakan fitur tersebut, pastikan Ibu sudah registrasi terlebih dahulu, ya.

Sumber:

OramiParenting, PopMama