Whatsapp Share Like
Simpan

Bu, sedang kehabisan ide untuk MPASI bayi? Berikan kacang hijau saja. Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang baik untuk dikonsumsi oleh bayi. Ada banyak sekali jenis nutrisi yang dikandungnya dan bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Apa sajakah manfaat dari MPASI kacang hijau? Berikut informasi selengkapnya beserta beberapa resep untuk menginspirasi Ibu:

Manfaat Kacang Hijau

  • Sumber protein nabati. Di dalam kacang hijau terdapat 20-24% protein yang aman untuk dikonsumsi bayi yang alergi terhadap beberapa protein hewani, seperti ikan, telur, atau ayam. Protein memiliki banyak manfaat bagi tubuh, sebut saja untuk mengoptimalkan pertumbuhan, sebagai antibodi, pembentukan struktur sel baru, memproduksi enzim, dan menghasilkan energi.
  • Menyehatkan mata. Adanya kandungan vitamin A di dalam kacang hijau  membuatnya baik dalam menjaga kesehatan mata.
  • Mengoptimalkan fungsi darah, mata, dan kulit. Berkat adanya kandungan vitamin B6, MPASI kacang hijau akan membantu mengoptimalkan fungsi darah, mata, dan kulit pada bayi.
  • Mencegah anemia. Mengandung zat besi, kacang hijau juga dapat mencegah bayi dari anemia.
  • Memperkuat sistem imunitas tubuh. Kandungan flavonoid di dalam kacang hijau berfungsi sebagai antiinflamasi dan antimikroba yang akan melawan virus, bakteri, dan jamur supaya bayi tidak mudah terserang penyakit.
  • Meningkatkan perkembangan otak dan mempertajam daya ingat. Mengandung asam folat, kacang hijau sangat berperan dalam kecerdasan bayi. Asam folat bermanfaat untuk meningkatkan perkembangan otak dan mempertajam daya ingatnya.
  • Melancarkan pencernaan. Kacang hijau mengandung serat dan pati yang berfungsi untuk melancarkan pencernaan sekaligus memberi nutrisi bakteri baik di dalam saluran pencernaan.
  • Mengurangi risiko berbagai penyakit. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kacang ini dapat mengurangi risiko berbagai penyakit serius, seperti jantung, diabetes, dan hipertensi.
  • Membantu menjaga berat badan. Berkat adanya kandungan serat dan protein, kacang hijau akan membuat bayi lebih cepat kenyang dalam waktu lama. Dengan begitu, berat badannya pun akan tetap terjaga.
  • Sumber karbohidrat. Bosan dengan nasi, MPASI kacang hijau bisa dijadikan alternatif pengganti karena merupakan sumber karbohidrat kompleks yang lebih baik untuk dikonsumsi bayi.

Pemberian MPASI Kacang Hijau

Bayi berusia 6 bulan ke atas sudah diperbolehkan untuk mengonsumsi kacang hijau. Namun Ibu perlu mengawasi pemberiannya dan melihat apakah terdapat reaksi alergi atau tidak pada buah hati. Untuk teksturnya bisa diberikan secara bertahap sesuai dengan kemampuan mengunyah dan menelan bayi. Pada awalnya, MPASI kacang hijau diberikan dengan tekstur yang cenderung cair dan lembut. Lalu setelah itu bisa lebih kasar.

Sebagai tips, sebaiknya pilihlah kacang hijau yang berwarna kuning, yaitu yang bagian terluarnya sudah dikupas melalui proses penggilingan. Kacang hijau jenis ini jauh lebih mudah dicerna, terutama bagi bayi yang masih dalam tahap awal makan makanan padat.

Resep MPASI Kacang Hijau Lezat

Wah, banyak sekali ya, Bu, manfaat yang diberikan oleh si mungil ini. Kalau begitu, langsung coba beberapa resep berikut ini, yuk:

  • Puree Kacang Hijau Kukus

Bahan:

Artikel Sejenis

  • 1 genggam kacang hijau
  • ASIP/air secukupnya
  • EVOO secukupnya
  • Unsalted butter secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam kacang hijau selama semalam agar lebih cepat empuk.
  2. Esoknya, bilas kembali dengan air bersih lalu kukus sekitar setengah jam.
  3. Angkat dari kukusan lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan air matang.
  4. Blender kacang hijau hingga halus.
  5. Saring menggunakan saringan kawat.
  6. Tuang ke dalam wadah dan tambahkan ASIP, EVOO, dan unsalted butter secukupnya.
  • Puree Kacang Hijau Jagung

Bahan:

  • 50 gram kacang hijau kupas
  • 50 gram jagung manis pipil
  • 100 cc ASIP atau air

Cara membuat:

  1. Rebus kacang hijau kupas dan jagung manis bersamaan sampai empuk.
  2. Blender keduanya sampai halus.
  3. Saring menggunakan saringan kawat.
  4. Sajikan ke dalam wadah dan tambahkan ASI, aduk rata dan sesuaikan kekentalannya.
  • Puree Kacang Hijau Pandan

Bahan:

  • Segenggam kacang hijau
  • 100 cc air
  • 50 cc santan kental
  • Sehelai daun pandan

Cara membuat:

  1. Rendam kacang hijau semalaman di dalam air.
  2. Buang air dan bilas kembali dengan air bersih.
  3. Rebus kacang hijau dengan air hingga matang.
  4. Tambahkan santan kental dan sehelai daun pandan untuk menambahkan aroma wangi dan rasa lezat, aduk merata.
  5. Blender kacang hijau hingga halus.
  6. Saring dengan saringan kawat.
  7. Sajikan dalam wadah selagi hangat.

Setelah tahu banyaknya manfaat dari kacang hijau, jangan ragu untuk menjadikannya menu MPASI buah hati ya, Bu. Langsung coba resep-resep di atas atau variasikan MPASI kacang hijau dengan aneka buah-buahan lainnya untuk semakin menambah manfaat bagi bayi. Semoga ia makan dengan lahap ya, Bu!

Butuh informasi lainnya untuk MPASI bayi? Tanyakan saja di laman Tanya Pakar, Bu. Akan ada para ahli yang akan menjawab pertanyaan Ibu secara langsung. Untuk dapat menggunakan fitur tersebut, jangan lupa untuk registrasi terlebih dulu.

Sumber:

id.theasianparent.com

alodokter.com

popmama.com