Share Like
Simpan

Apakah si Kecil gemar makan makanan cepat saji (fast food) ? Jika Ibu khawatir makanan jenis ini memberikan efek buruk untuk tubuhnya, sebaiknya Ibu mencoba resep masakan ala fast food buatan sendiri yang tak kalah enak dan jauh lebih sehat. Resep masakan kentang panggang ini mudah dibuat dengan bahan yang bisa didapatkan di pasar tradisional maupun pasar swalayan terdekat. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak  resep makanan yang nikmat dan bergizi berikut ini:

1. Bahan:

- 2 buah kentang berukuran besar

- Air es dan es batu secukupnya

- Garam secukupnya

- 2 sdm minyak goreng (boleh diganti minyak zaitun atau minyak sayur)

2. Cara membuat:

- Kupas dan potong kentang menjadi bentuk memanjang. Jangan memotongnya terlalu tebal agar lebih garing saat dipanggang.

- Masukkan air es dan es batu ke dalam mangkuk besar, rendam kentang selama 20 menit untuk menghilangkan getahnya.

- Setelah direndam selama 20 menit, keringkan dengan tisu makan hingga seluruh kandungan airnya hilang.

- Masukkan ke dalam kantung plastik dan tuangkan minyak goreng kemudian kocok perlahan.

- Keluarkan potongan kentang dari dalam kantung plastik, tata di atas loyang dengan rapi agar tak saling menempel satu sama lain.

- Panggang dalam oven dengan suhu 230° C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan. 

Resep masakan ini tergolong sehat karena tidak melalui proses deep fried (teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam) seperti masakan kentang goreng pada umumnya, sehingga Ibu tak perlu ragu memberikannya untuk si Kecil. Meski berbeda cara pengolahannya, rasa kentang panggang ini dijamin mirip dengan kentang goreng (french fries) yang ada di restoran cepat saji dengan tekstur lebih garing.

Selain enak, resep masakan ini juga sangat bergizi karena mengandung potasium yang membantu menyeimbangkan kadar mineral dan juga tekanan darah dalam tubuh. Kentang juga memiliki kandungan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem imun si Kecil serta antioksidan yang mampu memerangi radikal bebas dalam tubuh.  Selain potasium dan vitamin C, resep masakan ini juga menyediakan manfaat lain dari vitamin B3 dan B6 yang baik untuk pertumbuhan sel tubuh dan tidak akan hilang khasiatnya jika dimasak dengan cara dipanggang. 

Tak hanya bermanfaat bagi si Kecil, kentang panggang ini juga sangat baik untuk menurunkan tekanan darah pada orang dewasa sekaligus mencegah munculnya sel kanker melalui zat lectin yang ada di dalamnya. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kentang sangat baik untuk menggantikan nasi bagi orang yang sedang mengurangi berat badan karena mengandung dietary fiber yang tak larut dalam darah. 

Sudah tahu kan, betapa hebatnya resep masakan yang satu ini? Ayo Bu, segera berbelanja bahan yang dibutuhkan dan manjakan si Kecil dengan kentang panggang yang lezat dan juga bergizi!