Apa kabar, Bu? Semoga Ibu dan si Kecil selalu sehat dan bersemangat, ya! Hari ini, saya punya cerita menarik. Jadi begini, dulu waktu si Kecil berusia 1 tahun, saya pernah mengajak dia dan teman-teman sebayanya untuk bermain di rumah. Sebenarnya sih, saya sekalian kumpul-kumpul juga bersama para Ibu yang lain.

Nah, waktu sedang mempersiapkan makanan, betapa bingungnya saya karena ternyata di kulkas hanya ada spaghetti, daging giling dan bahan-bahan pelengkap saja. Saya pun kemudian memutar otak. Hmmm, kira-kira apa ya, olahan yang tepat untuk spaghetti? Kalau dibuat bolognese, tentu sudah terlalu biasa, Bu. Akhirnya saya pun mencoba untuk membuat variasi spaghetti yang sekiranya menarik untuk mereka, yaitu menu Spaghetti Daging Panggang!

Untuk kreasi menu spaghetti tersebut, saya sengaja menggunakan daging sapi, yang memiliki kandungan zat besi tinggi. Ini karena di masa pertumbuhannya,zat besi sangatlah diperlukan untuk membentuk sel darah merah dalam tubuh. Nah, sel darah merah inilah yang bertugas membawa oksigen serta nutrisi ke otak dan seluruh bagian tubuh.

Penasaran Bu, dengan kreasi spaghetti yang satu ini? Yuk, kita lihat resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 125 gr spaghetti.
• 200 gr daging sapi giling.
• 2 siung bawang putih, memarkan.
• 1 buah bawang bombai, potong dadu.
• 1 sdm pasta tomat.
• 5 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, saring.
• 200 gr keju, parut kasar.
• 200 ml air.
• 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• 1 batang daun seledri, iris halus.
• Garam, merica, dan gula secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan daging cincang.
3. Masukkan pasta tomat, air tomat, dan bumbu-bumbu.
4. Masak hingga mengental.
5. Siapkan pinggan tahan panas, masukkan 1/3 bagian spaghetti, susun saus lalu taburi parutan keju. Masukkan lagi sisa spaghetti dan susun selang-seling saus serta parutan kejunya.
6. Larutkan 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 200 ml air.
7. Tuangkan susu di atasnya dan diamkan sebentar hingga susu meresap.
8. Panggang pada suhu 180 °C selama 30 menit, atau hingga keju meleleh.
9. Keluarkan pinggan dari oven, dinginkan sebentar.
10. Spaghetti daging panggang siap disantap.

Spaghetti Daging Panggang (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan:

• 250 gr spaghetti.
• 200 gr daging sapi, iris tipis.
• 1 potong wortel iris panjang mirip korek api.
• 2 siung bawang putih, memarkan.
• 1 buah bawang bombai, potong dadu.
• 1 ½ sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar.
• 1 sdm maizena, cairkan.
• 200 ml air.
• 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• garam, merica, gula secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum.
3. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel.
4. Larutkan 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 200 ml air.
5. Masukkan garam, merica, gula, saus tiram, dan kecap manis, lalu tambahkan air. Masak sampai matang dan empuk.
6. Kentalkan dengan tepung maizena dan susu Frisian Flag Primagro 1+, lalu masukkan spaghetti, dan aduk rata.
7. Taburi lada hitam.
8. Sajikan selagi hangat.

Bagaimana Bu, tertarik untuk mencoba kreasi menu spaghetti di atas? Sebagai informasi, daging sapi juga bisa Ibu gantikan dengan ayam, fillet kakap ataupun sosis. Selain itu, agar acara makan lebih menyenangkan, ajak juga si Kecil untuk menata piring plastiknya sebelum makan bersama nanti, Bu. Ia pasti akan merasa senang jika dilibatkan.

Selamat mencoba resep dari saya! Kalau Ibu punya kreasi menu spaghetti lainnya yang unik dan menarik, silahkan dibagikan di sini, ya!