Whatsapp Share Like Simpan

Kandungan bayam yang bermanfaat bagi tubuh membuat salah satu jenis sayuran ini disebut sebagai superfood. Selain itu, sayuran dengan nama ilmiah Spinacia oleracea tersebut terbilang mudah ditemukan di Indonesia.

Kandungan bayam memang sangatlah mengesankan, sehingga menjadi panganan sehat yang bisa rutin dikonsumsi. Kandungan bayam juga kaya dengan vitamin, mineral, dan senyawa tumbuhan lain.

Menurut Live Science, analisis dari The George Mateljan Foundation tentang sifat gizi bayam, menempatkan sayur hijau ini sebagai makanan kaya nutrisi. Konsumsi bayam juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Mulai dari kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif, hingga mencegah kanker. Menurut World Healthiest Food, bayam merupakan sumber vitamin K, vitamin A (dalam bentuk karetonoid), mangan, folat, tembaga, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, kalsium, dan vitamin C yang sangat baik.

Kandungan Bayam

Seperti kebanyakan sayuran lain, bayam pun cenderung rendah kalori. Dalam setiap 100 gram sayur bayam, terdapat kalori sebesar 23. Dalam berat yang sama, berikut ini profiil kandungan bayam:

Artikel Sejenis

  • Air: 91%
  • Protein: 2,9 gram
  • Karbohidrat: 3,6 gram
  • Gula: 0,4 gram
  • Serat pangan: 2,2 gram
  • Lemak: 0,4 gram

Kandungan bayam: nutrisi makro dalam bayam

Kandungan bayam juga terdiri dari karbohidrat yang sebagian besarnya merupakan serat. Kandungan bayam pun terdapat sedikit gula yang hadir dalam bentuk glukosa dan fruktosa.

Serat dalam kandungan bayam tergolong sebagai serat tak larut air yang dilaporkan dapat menjaga kesehatan usus. Serat tak larut air membantu memadatkan feses saat makanan melewati usus, sehingga akan mencegah sembelit atau konstipasi.

Kandungan bayam: vitamin dalam sayur bayam

Sebagai makanan dari tumbuhan, daun bayam mengantongi beberapa vitamin, misalnya:

  • Provitamin A: Bayam kaya akan karoten, yang kemudian akan diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.
  • Vitamin C: Siapa yang tak kenal vitamin ini? Vitamin C adalah molekul antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit, serta berperan dalam fungsi kekebalan tubuh.
  • Vitamin K1: Merupakan vitamin yang sangat esensial untuk pembekuan darah. Satu helai daun bayam mengandung lebih dari setengah kebutuhan harian kita terhadap vitamin K1.
  • Vitamin B9: Dikenal juga sebagai folat atau asam folat, vitamin B9 sangat penting untuk wanita hamil. Vitamin ini juga krusial agar fungsi sel dan pertumbuhan jaringan tetap normal.
  • Sayur bayam juga mengandung vitamin lain, seperti vitamin B6 dan vitamin E.

Kandungan bayam: senyawa tumbuhan dalam bayam

Bayam merupakan sayuran yang bernutrisi tinggi. Salah satu kandungan bayam yang membuatnya sangat bersinar adalah senyawa-senyawa tumbuhan. Senyawa tersebut, termasuk:

  • Lutein: Senyawa ini dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata.
  • Kaempferol: Merupakan molekul antioksidan yang dilaporkan menurunkan risiko kanker, serta penyakit kronis
  • Nitrat: Sayur bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi. Senyawa ini dilaporkan dapat meningkatkan kesehatan jantung.
  • Kuersetin: Merupakan molekul antioksidan yang dapat menangkal infeksi dan peradangan. Bayam adalah salah satu sumber makanan yang kaya dengan kuersetin
  • Zeaxanthin: Seperti lutein, zeaxanthin juga membantu meningkatkan kesehatan mata.

Kandungan bayam: mineral dalam sayur bayam

Tak hanya vitamin, sayur bayam juga kaya dengan nutrisi mikro lain, yakni mineral. Mineral yang terkandung dalam bayam termasuk:

  • Zat besi: Zat besi boleh jadi signature dari sayur bayam. Zat besi membantu dalam produksi hemoglobin, yakni komponen sel darah merah yang penting untuk transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
  • Kalsium: Merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kalsium juga berperan dalam penyampaian sinyal untuk sistem saraf, jantung, dan otot.
  • Magnesium: Mineral ini berperan dalam metabolisme energi, menjaga fungsi saraf dan otot, mengatur ritme jantung, serta memelihara sistem imun. Bahkan, magnesium juga penting untuk mengendalikan tekanan darah.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya

Dengan kandungan bayam yang baik untuk tubuh, menjadikan bayam sebagai opsi untuk menu makanan si kecil tentunya pilihan tepat. Setelah mengenal apa saja kandungan bayam, Ibu juga perlu mengetahui manfaat kandungan bayam atau mengonsumsi bayam bagi anak.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya: Melancarkan pencernaan

Mengonsumsi bayam secara rutin juga dapat melancarkan pencernaan sekaligus mencegah sembelit pada balita. Tentu saja ini berkat kandungan serat alami bayam yang cukup tinggi.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya: Mencegah infeksi saluran kemih

Infeksi saluran kemih atau urinary tract infection adalah gangguan pada saluran kemih yang terjadi akibat infeksi bakteri maupun virus. Kondisi ini cukup sering menimpa balita dan menimbulkan rasa nyeri seperti terbakar saat buang air kecil.

Kandungan bayam sendiri memiliki sifat anti-mikroba yang dapat membantu mengurangi resiko infeksi saluran kemih pada balita.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya: Manfaat Menjaga kesehatan mata

Selain mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata, bayam juga kaya akan kandungan karotenoid seperti zeaxanthin dan lutein. Dua komponen tersebut diketahui dapat membantu mencegah kerusakan mata akibat pengaruh buruk sinar matahari, serta menurunkan risiko degenerasi makula (bintik kuning) di mata dan katarak.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya: Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Kandungan kalsium dan vitamin K di dalam bayam dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi anak. Sehingga, di masa aktifnya, anak bebas bereksplorasi. 6. Mendapatkan rambut dan kulit sehat Vitamin A dan C yang terkandung di dalam bayam sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut si Kecil. Selain itu, bayam juga kaya akan zat besi yang dapat mencegah anak mengalami kerontokan rambut.

Manfaat kandungan bayam dan konsumsinya: Mencegah kerusakan jaringan tubuh

Bayam mengandung vitamin C sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas penyebab kerusakan jaringan tubuh. Radikal bebas yang terlalu tinggi di dalam tubuh dapat mempercepat penuaan dan meningkatkan risiko berbagai penyakit seperti diabetes dan kanker.

Selain bayam, susu juga dikenal memiliki kandungan protein baik yang tinggi. Kandungan protein baik di dalam susu juga membantu tubuh dalam memproduksi 9 asam amino esensial atau 9AAE yang mengoptimalisasi tumbuh kembang anak. Susu Frisian Flag 456 bisa jadi pilihan baik untuk menambah nutrisi yang dibutuhkan di masa tumbuh kembang anak. Agar anak tumbuh aktif, sehat, dan kuat. Jangan lupa minum susu setiap hari.