Share Like
Simpan

Mempersiapkan menu MPASI untuk si Kecil memang jadi tantangan tersendiri ya, Bu. Begitu pun dengan saya, terkadang dengan banyaknya resep di internet membuat saya kebingungan memilih mana yang baik untuk si Kecil. Apalagi, saat saya ingin mencoba membuat makanan berbahan dasar santan. Akhirnya, setelah mencari di berbagai sumber, baik di internet maupun buku resep, saya mendapatkan tiga resep berbahan santan yang mungkin bisa Ibu coba di rumah. Simak yuk, Bu!

1. Bubur Tim Tahu Santan

Bahan-bahan:

Segenggam beras

1 sdm tahu/tofu yang sudah dihaluskan

1 sdm wortel potong dadu

1 sdt seledri iris

250 ml air

2 sdm santan kental

1/2 lbr daun salam

Cara Membuat:

  1. Masak beras yang telah dicuci dengan api sedang.
  2. Sambil mengaduk beras, kecilkan api. Lalu masukkan tahu, seledri, wortel, dan juga daun salam. Tunggu sampai air menyusut.
  3. Setelah air menyusut, tambahkan santan. Aduklah beberapa menit sampai mengental.
  4. Matikan api, tunggu sampai suhu bubur menjadi hangat sebelum dihidangkan untuk si Kecil.

2. Santan Bayam dengan Kentang

Bahan-bahan:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah kemiri

10 lembar bayam yang sudah dicincang halus

250 ml santan

Daging cincang halus secukupnya

1 bawang Bombay, iris halus

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 batang serai

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus kentang dan bayam. Setelah diangkat, blender hingga lembut.
  2. Tumis daging cincang dengan bawang Bombay, lalu pisahkan.
  3. Tumis bawang dan kemiri yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk sambil memasukkan daun salam, jeruk, dan serai hingga harum.
  4. Masukkan santan ke dalam tumisan bawang dan kemiri. Aduk hingga merata.
  5. Terakhir, masukkan daging tumis serta kukusan bayam dan kentang yang sudah dihaluskan.
  6. Masak hingga santan mengental, lalu, sajikan pada si Kecil.

3. Bubur Sumsum Saus Mangga

Bahan-bahan:

1,5 sdm tepung beras

150 ml air putih

2 sdm santan segar

100 gram mangga harum manis, potong kecil

Cara Membuat:

  1. Masak tepung beras sambil diaduk di atas api kecil kira-kira selama 10 menit.
  2. Tambahkan santan segar yang sudah Ibu siapkan.
  3. Matikan api, lalu masukkan potongan mangga.
  4. Sajikan kepada si Kecil saat hangat.

Bagaimana Bu, mudah bukan? Ketiga menu di atas sudah saya coba di rumah lho, Bu. Sekarang, saatnya Ibu mencobanya, ya! Semoga Ibu tak bingung lagi membuat menu MPASI berbahan santan bagi si Kecil. Selamat mencoba, ya!