Share Like
Simpan

Bagaimana kabar si Kecil hari ini, Bu? Di tengah perubahan cuaca ekstrem yang sering terjadi akhir-akhir ini, asupan makanan si Kecil harus lebih diperhatikan agar terhindar dari serangan penyakit. Nah, untuk menemani sore hari yang hujan dan dingin, Ibu bisa mencoba resep masakan Sup Ayam Wonton yang sangat lezat dan bisa menghangatkan tubuh si Kecil. 

Wonton merupakan salah satu makanan khas Negeri Tirai Bambu berupa dumpling atau adonan yang dibungkus kulit dari tepung terigu dan biasa disajikan dengan cara dikukus atau dicampur bersama kuah kaldu.  Kulit wonton ini biasa juga disebut sebagai kulit pangsit dan bisa dengan mudah dibeli di pasar tradisional maupun supermarket. Untuk membuatnya menjadi Sup Ayam Wonton yang nikmat, simak resep masakan berikut ini:

1. Bahan

  • 350 g daging ayam yang digiling
  • 2 sdm kucai yang dicincang halus
  • 4-5 buah jamur kancing yang diiris tipis
  • 100 g kubis, iris tipis
  • 1 sdt saus ikan (bisa diganti dengan 1 sdt garam)
  • 1 sdt jahe yang dicincang halus
  • Kulit wonton atau kulit pangsit (jumlah disesuaikan) 
  • 245 g kaldu ayam
  • 2 gelas air putih
  • 1 sdm kecap asin

2. Cara memasak

  • Campurkan kucai, jamur kancing, kubis, dan jahe ke dalam food processor kemudian haluskan. 
  • Tambahkan daging ayam giling dan saus ikan ke dalam food processor dan proses selama 3 hingga 4 menit sampai tercampur rata. Setelah itu, pindahkan adonan dalam mangkuk besar.
  • Masukkan adonan ke dalam kulit wonton yang telah disiapkan. Banyaknya adonan bisa disesuaikan menurut selera.
  • Basahi pinggiran kulit wonton agar mudah direkatkan dan adonan di dalamnya tidak keluar  pada saat dimasak.
  • Rekatkan pinggiran kulit wonton yang telah dibasahi dan tutup hingga adonan di dalamnya tak terlihat.
  • Ulangi proses tersebut hingga seluruh adonan habis.
  • Setelah semua adonan dimasukkan dalam kulit pangsit, didihkan kaldu ayam, air, dan kecap asin kemudian masukkan wonton.
  • Rebus hingga 5 menit dan hidangan pun siap disajikan.  

(Resep masakan ini bisa dijadikan hingga 30 buah wonton untuk 5 atau 6 porsi)

Mudah kan, cara pembuatannya? Tak hanya membuat aromanya khas, jahe yang ada dalam resep masakan ini dijamin akan menjadikan tubuh si Kecil terasa hangat setelah menyantapnya. Selain itu, jahe juga meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi penting yang masuk melalui makanan. 

Jangan khawatir dengan rasanya yang tajam ya, Bu! Jahe yang sudah dicincang dalam resep masakan ini tidak akan terasa pedas karena sudah dicampur dengan kaldu ayam dan bumbu-bumbu lainnya sehingga si Kecil pasti bisa melahapnya dengan nikmat. Selamat mencoba!