Share Like
Simpan

Siapa yang tidak mengenal ikan? Makanan yang satu ini sudah dikenal sarat dengan protein dan menjadi penggugah selera makan ibu beserta keluarga. Lauk ikan selain lezat hanya dengan digoreng, tetapi juga bisa digoreng dengan tepung. Selain rasanya yang semakin crunchy dengan lapisan tepungnya, juga bisa disajikan dengan kentang goreng sebagai pengganti nasi. Sebagai tambahan lain, bisa juga disajikan dengan saos mayones dan saos tomat.

Bahan:
600 gr ikan dori atau ikan tenggiri
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Bahan kulit
125 gr tepung terigu
1 butir kuning telur
3 sdm air soda
¼ sdt garam
50 ml susu cair, dingin
2 butir putih telur, kocok

Cara membuat:

1. Potong fillet ikan dori sesuai selera, lumuri garam dan air jeruk nipis. Lalu sisihkan.

2. Campur semua bahan untuk kulit dan aduk rata.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak goreng panas dan banyak hingga ikan matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

4. Ibu bisa sajikan dengan kentang goreng dan saus mayones.