Bu, di usia 10 bulan ke atas ini, kira-kira apa menu bubur andalan Ibu untuk si Kecil? Nah, kalau dulu, saya gemar sekali menggunakan ayam untuk menambah sumber protein hewani di buburnya itu. Namun, tentunya kita harus memilih bagian ayam yang paling cocok untuk menu makanan si Kecil ya, Bu.

Salah satu bagian ayam yang bisa mulai Ibu kombinasikan dalam bubur si Kecil adalah dada ayam. Bagian daging yang satu ini merupakan sumber protein hewani yang rendah lemak. Selain proteinnya tinggi, dada ayam juga mengandung Kolesterol (lemak hewani), Vitamin, dan Mineral.

Menariknya lagi, dada ayam Zat yang satu ini sangatlah penting untuk mendukung perkembangan otak, daya ingat, serta berperan dalam pembentukan membran-membran sel dalam tubuh. Manfaat Kolin lainnya adalah untuk membantu penguraian lemak menjadi energi, mempertahankan fungsi otot, serta menyampaikan informasi antar saraf.

Lalu, bagaimana cara memadukan ayam dalam kreasi bubur si Kecil? Wah, bisa dengan berbagai macam cara, Bu. Saya sendiri dulu suka sekali menggunakan dada ayam sebagai bahan pelengkap saat membuat bubur wortel dan ubi. Saya menggunakan ubi ungu yang mengandung antioksidan beta-karoten untuk memerangi radikal bebas dan menjaga kesehatan mata. Sementara wortel, seperti yang sudah kita tahu, sangatlah baik untuk menjaga kesehatan mata si Kecil.

Selain bubur, ada lagi satu resep andalan saya lainnya, yaitu makaroni ayam wortel. Makaroni adalah olahan tepung terigu yang mengandung banyak karbohidrat. Oleh sebab itu, makanan ini bisa dijadikan sebagai sumber energi si kecil untuk beraktivitas.

Nah, ingin tahu cara membuatnya, Bu? Yuk, kita simak bersama!

 

Bubur Wortel Ubi Ayam (untuk anak usia di atas 10 bulan)

 

 

Bahan:

• 50 gr ubi ungu potong dadu.
• 50 gr wortel.
• 50 gr dada ayam.
• 400 ml air untuk mengukus.
• 3 sdm ASI.

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu bersama wortel. Setelah empuk, kupas kulitnya.
2. Potong wortel menjadi kecil-kecil dan halus. Haluskan juga ubi ungu.
3. Kukus dada ayam. Setelah sudah masak, parut hingga halus.
4. Campurkan semua bahan yang telah siap, aduk rata. Sisihkan. Letakkan dalam mangkok.
5. Campurkan ASI ke dalam bubur yang sudah di mangkok. Aduk hingga mengental.
6. Hidangan siap disajikan.

 

Makaroni Ayam Wortel (untuk anak usia di atas 10 bulan)

 

 

Bahan:

• 100 gr makaroni, rebus hingga lunak.
• ½ butir bawang bombai, cincang halus.
• Bawang putih tumbuk secukupnya.
• 1 buah wortel ukuran kecil, parut.
• 100 gr dada ayam yang sudah dihaluskan.
• 2 sdm minyak zaitun ekstra virgin.
• 2 butir telur, kocok.
• 100 ml air.
• 2 sdm ASI.

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun hingga harum.
2. Masukkan makaroni, parutan wortel, dan bubuk bawang putih, kemudian aduk.
3. Masukkan dada ayam yang sudah dihaluskan dan 100 ml air, lalu angkat.
4. Tambahkan telur yang telah dikocok. Lalu, pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas.
5. Kukus hingga matang, dan sisihkan. Letakkan dalam mangkok.
6. Tuangkan ASI ke dalam makaroni yang sudah dikukus untuk mencapai tekstur yang diinginkan. Aduk merata.
7. Sajikan segera.

Mudah kan, Bu? Satu tips dari saya, jika si Kecil bosan dengan ubi dan makaroni, Ibu juga bisa mengganti sumber karbohidratnya dengan bubur nasi beras merah, kentang, atau oatmeal. Semoga resep yang saya bagikan ini bisa membantu Ibu dalam menyiapkan menu makanan si Kecil hari ini, ya. Jangan lupa, jika Ibu punya resep andalan lainnya, silahkan langsung dibagikan di sini!