Fungsi fosfor yang terpenting adalah sebagai senyawa penyimpan dan pelepas energi, disamping juga bersama kalsium berperan dalam mineralisai tulang dan gigi. Makanan sumber fosfor diantaranya daging, ikan, telur, susu, kacang-kacangan, sayuran, serealia.
Kekurangan dan kelebihan fosfor tidak terjadi pada orang sehat karena ginjal dapat mengatur pengeluaran fosfor dari tubuh.