Bahan
2 buah pisang raja/kapok yang tua, dikukus lalu dikupas
50 gram tepung beras
600 santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, belah dua lalu dibuat simpul
75 gram gula pasir
¼ sendok teh vanili
¼ sendok teh garam
Es batu, diserut
Sirup merah
Cara Membuat
Cairkan tepung beras dengan sebagian santan sampai larut.
Didihkan sisa santan dengan gula pasir, daun pandan, vanili dan garam.
Tuangkan tepung cair, aduk sampai matang dan kental, angkat.
Pisang yang sudah dikukus dan dikupas, dipotong jadi dua dan letakkan dalam mangkuk.
Tambahkan es batu serut dan tuangi sirup merah.
