Share Like
Simpan

Liburan telah tiba! Hm, enaknya mengajak si Kecil ke mana nih, Bu? Kalau saya dulu, senang sekali mengajak si Kecil berlibur ke pantai. Udara segar, ombak kecil dan pasir putih bisa membuat si Kecil tertawa lepas! Kadang saya bingung, apa yang lucu ya, dari desiran ombak?

Rupanya si Kecil tertarik dengan kekuatan ombak yang bisa ‘menyapu’ pasir. Ia takjub ketika saya menuliskan namanya di pasir, lalu hilang lagi karena disapu ombak. Biasanya ia akan minta diizinkan untuk mencoba sendiri. Setelah berhasil, ia pun tertawa bahagia. Ah, lucunya!

Sesekali, saya juga mencelupkan kaki si Kecil di air. Menyentuh pasir lembut lewat jemarinya, ternyata membuat si Kecil terkagum-kagum. Ia juga terlihat bangga sekali ketika bisa membuat cipratan air dengan menghentakkan kakinya.

Puas bermain air rupanya membuat si Kecil lapar sekali. Kalau sudah begini, biasanya ia akan makan dalam jumlah yang lebih banyak dari biasanya. Apa makanan yang saya berikan? Tentu saja masakan sendiri, Bu. Saya percaya, masakan rumahan bisa lebih higienis dan gizinya terjamin. 

Saya menyiapkan makanan ini sehari sebelum berangkat, Bu. Biasanya saya masak dulu, lalu dimasukkan ke wadah-wadah penyimpanan, baru disimpan di freezer. Nanti ketika mau dibawa, tinggal dimasukkan ke dalam plastik makanan, bagi untuk beberapa kali waktu makan.

Nah, ada kalanya saya sedang senang membuat makanan dengan kuah tomat, Bu. Rasanya yang segar, bisa membuat si Kecil ceria lagi setelah kelelahan bermain. Khusus untuk tomat, saya membuat sausnya di pagi hari sebelum berangkat. Alasannya, karena tomat tidak terlalu tahan untuk disimpan lama, Bu. Apa saja resep andalan saya? Silahkan simak di sini.  

 

Nasi Tim Ayam Tomat (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Tomat kaya akan Likopen yang bermanfaat sebagai Antioksidan dan menangkal radikal bebas yang berbahaya untuk tubuh. Kandungan Likopen tersebut tidak hilang bila dimasak, tetapi justru meningkat.

Bahan-bahan:

  • 4 sdm beras, cuci bersih.
  • 1 potong wortel, serut.
  • 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil.
  • 2 sdm daging ayam cincang.
  • 1/2 tahu putih.
  • 600 ml air.
  • 1 sdt minyak zaitun.

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bahan kecuali tomat dalam panci khusus untuk tim.
  2. Tim selama 1 jam atau sampai bahan matang.
  3. Saring selagi hangat.
  4. Kukus tomat, lalu haluskan dengan blender. Saring agar terpisah dari kulitnya.
  5. Tuang tomat yang sudah dihaluskan di atas nasi tim, sajikan.

 

Nasi Tim Ayam Salmon Kuah Tomat (untuk anak usia di atas 1 tahun)

 

Bahan-bahan:

  • 4 sdm beras, cuci bersih.
  • 1 potong wortel, serut.
  • 2 sdm daging ayam cincang.
  • 650 ml air.
  • 1 sdt minyak zaitun.
  • 1 siung bawang putih, cincang halus.
  • 2 cm ikan salmon.
  • 2 buah tomat, kupas, potong dadu.

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bahan kecuali tomat dalam panci khusus untuk tim.
  2. Tim selama 1 jam atau sampai bahan matang.
  3. Saring selagi hangat.
  4. Tumis bawang putih masukkan ikan salmon, tumis sebentar, haluskan dengan garpu atau blender. Sisihkan
  5. Kukus tomat, lalu haluskan dengan blender. Sisihkan.
  6. Sajikan nasi tim , potongan salmon, dan siram dengan kuah tomat.

Nah, selamat melakukan perjalanan bersama si Kecil ya, Bu. Usahakan agar si Kecil tidak terlalu lelah bermain dan tetap terjaga asupan gizinya selama perjalanan. Bon voyage!