Share Like
Simpan

Hai, Ibu! Tak terasa usia si Kecil sudah 9 bulan, ya? Artinya, kini Ia sudah boleh dikenalkan dengan menu protein hewani dari laut yaitu ikan! 

Hasil laut yang satu ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk si Kecil lho, Bu. Selain kaya akan protein, ikan juga mengandung asam lemak Omega 3. Asam lemak esensial ini memiliki peran tersendiri dalam proses pertumbuhanl. Omega 3 juga sangat penting untuk meningkatkan daya ingat dan imunitas tubuh, serta menjaga kesehatan metabolisme tubuh si Kecil.

Namun, perlu diperhatikan juga ikan termasuk makanan yang berisiko menyebabkan aler. Oleh sebab itu, dulu saya menggunakan metode memberikan menu yang sama selama 3-4 hari. Cara ini bertujuan untuk melihat apakah muncul reaksi alergi pada si Kecil dalam kurun waktu tersebut.

Salah satu pilihan ikan yang bergizi adalah salmon. Salmon merupakan salah satu ikan yang kaya akan asam lemak . Rasanya pun sangat gurih, sehingga cenderung disukai oleh si Kecil.

Agar semakin lengkap, yuk kita padukan dengan buah yang juga kaya akan Omega 3. Apalagi kalau bukan alpukat? Selain mengandung asam lemak Omega 3 dalam bentuk Asam Alfa Linolenat (ALA), buah yang berasal dari Amerika Selatan ini akan menekan tingkat kolesterol jahat dan meningkatkan tingkat Kolesterol baik dalam tubuh. Selain itu, alpukat juga mengandung banyak Vitamin A, B, dan E.

Nah, bagaimana Bu? Tertarik untuk membuat menu kaya Omega-3 ini? Yuk, kita lihat resepnya!

 

Bubur Salmon Alpukat (untuk anak usia di atas 9 bulan)

 

 

Bahan:

  • ½ potong fillet salmon.
  • ½ buah alpukat matang.
  • ½ buah mangga matang.
  • 2 lembar daun kemangi.
  • Jeruk nipis secukupnya.
  • 2 sdm minyak zaitun.

Cara Membuat:

  1. Gunting atau sobek-sobek daun kemangi.
  2. Taburkan daun kemangi ke atas salmon. Bubuhi salmon dengan jeruk nipis secukupnya beserta minyak zaitun.
  3. Panggang di dalam oven atau double pan. Bolak-balik hingga matang.
  4. Lumatkan salmon yang telah matang. Bisa dicincang halus dengan pisau atau garpu.
  5. Kerok alpukat dengan sendok. Potong dadu mangga yang telah matang.
  6. Haluskan alpukat dan mangga memakai blender.
  7. Sajikan salmon berdampingan dengan campuran alpukat dan mangga.

Bubur Merah Salmon Alpukat (untuk anak usia di atas 9 bulan)

 

 

Bahan:

  1. 50 gr fillet salmon.
  2. ½ buah alpukat matang.
  3. 2 sdm tepung beras merah.
  4. 1 sdm ASI.
  5. Jeruk nipis.
  6. 2 sdm minyak zaitun.
  7. Keju rendah garam yang telah diparut, secukupnya.
  8. 100 ml air.

Cara membuat:

  1. Bubuhkan jeruk nipis ke atas salmon. Balurkan salmon tersebut ke dalam minyak zaitun.
  2. Panggang di dalam double pan atau oven. Bisa juga menggunakan wajan anti lengket.
  3. Setelah salmon masak, lumatkan dengan pisau atau garpu.
  4. Larutkan tepung beras merah ke dalam 100 ml air.
  5. Kerok dan haluskan alpukat. Campurkan dengan tepung beras merah.
  6. Campurkan salmon yang telah dilumatkan dan parutan keju dengan campuran alpukat.
  7. Aduk merata. Sisihkan. Letakkan dalam mangkok.
  8. Campurkan ASI ke dalam bubur yang sudah di mangkok. Aduk secara merata sesuai kekentalan yang diinginkan.

Nah, ternyata mudah ya, untuk membuat makanan yang bergizi super bagi si Kecil? Jangan lupa, ulangi sajian ini hingga 3-4 hari untuk memastikan si Kecil bebas alergi dari ikan ya, Bu. Selamat mencoba!