Hari ulang tahun si Kecil sebentar lagi dan Ibu lagi cari inspirasi kue ulang tahun anak yang menarik? Bagaimana jika Ibu membuat sendiri kue ulang tahun untuk si Kecil? Selain lezat, kandungan nutrisinya pun pasti lebih terjamin.

Nah, di artikel ini akan dijelaskan berbagai macam kreasi resep kue ulang tahun anak yang lezat dan bernutrisi. Ssssst, beberapa di antaranya cukup unik dan menarik perhatian si Kecil lho. Akan tetapi, sebelum Ibu berkreasi membuat kue ulang tahun anak, ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan agar kue yang dihasilkan lebih sehat dan bernutrisi. Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

Hal yang Harus Ibu Perhatikan Sebelum Membuat Kue Ulang Tahun Anak

Seperti yang Ibu ketahui, sebagian besar kue ulang tahun anak yang dijual di pasaran biasanya mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi. Apalagi kita tidak tahu proses pembuatan di baliknya, bagaimana kebersihannya, bahan apa saja yang digunakan, apakah kandungan nutrisinya sudah mencukupi, dan lainnya sebagainya. Ada beberapa hal atau cara yang bisa Ibu lakukan untuk membuat kue ulang tahun yang sehat, di antaranya:

• Kurangi atau ganti tepung, gula, dan mentega menjadi bahan yang lebih sehat. Misalnya, Ibu dapat mengganti tepung terigu menjadi tepung gandum, mengganti gula pasir menjadi gula kelapa, madu, sirup maple, atau gula alami lainnya, serta mengganti atau mengurangi mentega dengan minyak zaitun, greek yogurt, atau alpukat.
• Ibu dapat menggunakan buah-buahan sebagai bahan dasar untuk menambah cita rasa, mulai dari pisang, wortel, ubi yang ditumbuk, dan lain sebagainya.
• Ganti penggunaan topping yang tinggi gula menjadi topping yang kaya nutrisi, seperti buah-buahan, keju, madu, kayu manis, dan lainnya. 

Perlu Ibu ketahui bahwa American Heart Association menganjurkan anak-anak yang berusia di atas 2 tahun sebaiknya mengonsumsi gula pasir dengan kadar kurang dari 25 gram atau setara 6 sendok teh setiap hari. Sedangkan, anak-anak yang berusia di bawah 2 tahun sebaiknya tidak mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula pasir. 

Membuat kreasi kue ulang tahun juga bisa menjadi momen bonding yang mempererat hubungan antara Ibu dan si Kecil serta menjadi kegiatan yang dapat menstimulasi motorik halus anak usia dini lho, Bu.

Ide Kreasi Kue Ulang Tahun Anak yang Lezat dan Bernutrisi

Berikut ini beberapa rekomendasi resep kue ulang tahun anak yang bisa Ibu kreasikan di rumah, di antaranya:

• Resep kue ulang tahun anak berbahan dasar wortel

  

  Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung gandum
  • 300 gram wortel yang sudah ditumbuk
  • 2 sdt baking soda
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt bubuk kayu manis
  • 3 butir telur
  • 200 gram gula kelapa
  • 150 gram non-fat buttermilk
  • 150 gram minyak kanola
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 100 gram kacang mede yang sudah dihancurkan

  Bahan frosting:

  • 100 gram bubuk kayu manis
  • 100 gram susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 250 gram krim keju
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 50 gram margarin 

  Cara membuat kue ulang tahun anak berbahan dasar wortel:

  1. Campurkan tepung gandum, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk, lalu aduk rata.
  2. Kocok telur dengan gula kelapa, buttermilk, minyak kanola, dan ekstrak vanila. Lalu, campurkan dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya, aduk rata lagi.
  3. Tambahkan wortel dan kacang mede ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi minyak zaitun
  5. Panggang kue dalam oven dengan suhu 177 derajat celsius selama 40-45 menit.
  6. Sambil menunggu kue matang, Ibu bisa menyiapkan frosting kue. Caranya, kocok krim keju dengan bubuk kayu manis, ekstrak vanila, dan margarin dengan mixer sampai halus dan lembut.
  7. Angkat kue yang sudah matang. Diamkan sampai panasnya hilang. Kemudian, oleskan frosting di atas kue secara merata.
  8. Tambahkan potongan buah stroberi, kiwi, corn flakes sebagai topping untuk menambah cita rasa.
  9. Kue ulang tahun anak siap dihidangkan.

• Resep kue ulang tahun anak berbahan dasar oatmeal

  

  Bahan-bahan:

  • 375 ml air hangat
  • 100 gram oatmeal
  • 50 gram gula pasir
  • 250 gram gula merah
  • 100 gram mentega
  • 175 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 2 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanila

  Bahan topping:

  • 50 gram margarin
  • 1 sdm susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 1 sdm krim
  • 100 gram gula kelapa
  • 100 gram campuran kurma cincang dan kacang mede yang dihancurkan

  Cara membuat kue ulang tahun anak berbahan dasar oatmeal:

  1. Campurkan oatmeal dengan air hangat dan aduk hingga rata. Lalu, diamkan sampai dingin sekitar 20 menit.
  2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, gula merah, mentega, dan ekstrak vanila, lalu aduk rata. Tambahkan telur dan aduk kembali.
  3. Tambahkan oatmeal, tepung terigu, baking soda, dan bubuk kayu manis. Aduk lagi hingga rata
  4. Taruh adonan dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat celsius selama 30-40 menit.
  5. Di wadah terpisah, Ibu bisa membuat topping. Caranya, masak mentega, krim, dan susu. Aduk sampai semua meleleh dan tercampur sempurna. Tambahkan gula merah, dan aduk sampai rata. Matikan api. Lalu, tambahkan dengan kurma dan kacang mede cincang.
  6. Saat kue sudah matang, diamkan sebentar agar dingin. Lalu, taburkan topping di atas kue ulang tahun anak tersebut dan panggang lagi sekitar 2 menit sampai topping berubah warna.

• Resep kue ulang tahun anak berbahan dasar pisang

  

  Bahan-bahan:

  • 4-5 buah pisang
  • 150 gram tepung gandum
  • 100 gram oatmeal yang dihaluskan menggunakan blender 
  • 1 sdt bubuk kayu manis 
  • 50 ml perisa apel
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 sdt ekstrak vanila
  • 1 sdt baking soda 

  Bahan frosting dan topping:

  • 100 gram bubuk kayu manis
  • 100 gram susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+
  • 250 gram krim keju
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 50 gram margarin 
  • Stroberi, kiwi, blueberry, kacang almond secukupnya 

  Cara membuat kue ulang tahun anak berbahan dasar pisang:

  1. Kupas pisang dan haluskan hingga tekstur lumat
  2. Di wadah terpisah, campur semua bahan tepung, baking soda, dan kayu manis
  3. Tambahkan pisang yang sudah halus, perisa apel, minyak zaitun, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata
  4. Masukkan adonan kue ulang tahun anak ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin
  5. Panggang dalam suhu 180 derajat celsius sekitar 35 menit
  6. Sambil menunggu kue matang, buatlah frosting kue dengan mengocok krim keju dengan bubuk kayu manis, ekstrak vanila, dan margarin dengan mixer sampai halus dan lembut.
  7. Tambahkan topping untuk mempercantik tampilan kue dan menambah cita rasa
  8. Kue ulang tahun anak yang sederhana dan lezat pun sudah bisa dinikmati bersama keluarga.

Saat membuat kreasi kue ulang tahun anak sesuai resep di atas, pastikan Ibu menggunakan bahan baku yang berkualitas dan mengetahui kandungan gizi di dalamnya. Sebagi contoh, penggunakan susu menggunakan Frisian Flag PRIMAGRO 1+.

Di samping pemberian kue ulang tahun anak, Ibu tetap harus memberikan si Kecil asupan nutrisi berkualitas setiap harinya. Nutrisi-nutrisi tersebut mencakup zat gizi makro, seperti protein, karbohidrat, dan lemak, serta zat gizi mikro yang mencakup beragam vitamin dan mineral. 

Salah satu nutrisi yang penting dikonsumsi adalah 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap. Ini karena 9AAE tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapatkan dari sumber protein berkualitas, di antaranya susu, telur, ikan, daging merah, daging putih, dan kacang-kacangan. Protein hewani merupakan jenis protein yang memiliki 9AAE yang lengkap dibandingkan protein nabati sehingga lebih optimal untuk mendukung tumbuh kembang anak. 

Penelitian dalam National Center for Biotechnology Information menyebutkan bahwa kekurangan 1 jenis 9AAE akan menurunkan kinerja hormon pertumbuhan IGF-1 sebesar 34%. Bahkan, kekurangan semua jenis 9AAE akan menurunkan hormon pertumbuhan IGF-1 sebesar 50%. 

Asupan 9 Asam Amino Esensial (9AAE) secara lengkap bisa Ibu dapatkan dalam susu Susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ bisa menjadi solusi yang tepat karena mengandung beragam nutrisi penting sebagai cara menambah tinggi badan anak. Susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ mengandung 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap, serta 8 kombinasi nutrisi untuk mendukung kreativitas anak, seperti DHA 4x lebih tinggi, omega 3, omega 6, minyak ikan, kolin, sphingomyelin, asam sialat, & tirosin.

Selain, susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ juga diperkaya dengan 5 kombinasi nutrisi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, seperti zat besi, vitamin D3, Zinc, magnesium, dan vitamin C tertinggi yang dikombinasikan dengan kehebatan 9 Asam Amino Esensial (9AAE).