Sosis yang dijual di pasaran banyak jenisnya. Bagaimana memilih sosis yang enak dan bagus kualitasnya?

Sosis sapi atau ayam dibuat dari daging sapi/ayam yang dicampur dengan bumbu dan bahan pengental seperti tepung maizena atau terigu. Sosis yang bagus kualitasnya biasanya hampir tidak memakai bahan pengemtal atau pengenyal karena memakai lebih banyak bahan asli. Karena itu harganya lebih mahal dan rasa alami bumbu dan dagingnya lebih kuat. Jika dikerat akan merekah saat terkena panas karena dipanggang atau digoreng. Karena itu pilih sosis yang lebih banyak memakai bahan asli dengan warna alami. Rasa sosis juga banyak jenisnya, ada yang dibeir tambahan merica hitam, paprika, bawang putih dan keju. Simpan selalu sosis dalam lemari es dalam wadah atau kemasan tertutup.


(detikfood.com)