Minuman ini biasa disajikan di bulan puasa untuk berbuka, tapi enak juga diminum di hari-hari biasa karena kesegarannya. Saya sendiri paling suka minum kolak ini setelah menyantap rujak cingur.

Bahan Kolak Pisang :
banner vertikal Resep Kolak Pisang

300 gr pisang kepok
150 gr gula merah/aren
2 lbr daun pandan
150 ml santan kental
1/2 sdt garam
500 ml air

Cara Membuat Kolak Pisang :

Kupas pisang kepok kemudian iris serong sesuai selera.
Iris-iris gula merah supaya cepat larut.
Didihkan air, gula merah, daun pandan dan garam, kemudian masukkan pisang dan santan, didihkan kembali hingga matang sambil diaduk-aduk.
Angkat dan sajikan, bisa hangat atau dingin dengan ditambah es batu.