Bahan:
8 ekor udang pacet, kupas kulitnya, sisakan bagian ekor
50 gram keju cheddar potong bentuk kubus menjadi 8
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung panir
1 butir putih telur, kocok lepas
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Kerat bagian perut udang, keluarkan kotorannya dan lebarkan bagian yang dikerat.
2. Isi bagian udang yang dikerat dengan keju, lalu rapatkan kembali.
3. Gulingkan udang di atas tepung terigu, lalu masukkan ke dalam putih telur, angkat.
4. Gulingkan udang dengan tepung panir hingga rata dan tertutup seluruh bagian.
5. Goreng udang hingga coklat keemasan, angkat.