Roti adalah makanan yang sehat dan simple untuk dijadikan sebagai sarapan. pasti bunda juga sering menyajikan ini..Saya punya tips untuk membuat roti, yang sebelumnya pernah gatot karena belum athu cara yg benar...Berbagi tips aja ya bunda..semoga bermanfaat..
1.Dekatkan dray Iest/ ragi dengan gula karena mereka berdua temenan ternyata
2. Jauhkan ragi dari garam, karena garam bisa merusak kerja ragi (musuhan tuh berdua^__^) . Jadi setelah adonan gula, ragi, tepung dan telur menyatu, baru masukkan tepung plus garam plus butter.
3. Bila menggunakan air atau susu, dihangatkan dulu sampai sekitar 37 derajat. Kalau dingin, ragi juga enggak bekerja.
4. Menguleni adonan harus sampai kalis dan terlihat gelembung-gelembung udara berwarna putih. Kalau belum, berarti tidak akan bisa mengembang.
5. Setelah diuleni adonan ditarik satu sisinya, dan digerakkan kedalam (bawah) seperti gerakan menutup terus begitu sampai semua sisinya tertutup , diamkan di suhu 40 drjt (di open renji) selama 30 menit
6. Ketika ingin membakar roti (menaruh di oven), usahakan alas besi yang digunakan selalu dingin. Kalau membakarnya berkali-kali, alas besinya dicuci dulu dengan air dingin, baru adonan rotinya yang sudah siap bakar ditaruh di atasnya.
