Selain lezat, disantap hangat sup jagung ini akan membuat tubuh terasa nyaman dan hangat. Terutama saat ada anggota keluarga yang sedang sakit atau demam.
Bahan:
3 buah/500 gram jagung manis, dipipil lau direbus.
200 gram dada ayam, direbus lalu disuwir atau dicincang kasar.
50 gram tepung terigu.
500 cc kaldu ayam.
1 kaleng susu evaporasi.
1 buah bawang Bombay, cincang.
4 siung bawang putih, dicincang.
50 gram mentega.
1 butir telur, kocok.
½ sendok teh merica halus.
½ sendok teh garam.
Daun bawang dan seledri, diris halus.
Cara membuatnya:
Panaskan wajan, lelehkan mentega dan tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu msukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
Masukkan pipilan jagung dan irisan ayam, masak hingga mendidih dan matang.
Masukkan kocokan telur sambil terus diaduk, tambahkan garam dan merica.
Tuang susu, aduk hingga rata dan biarkan mendidih.
Masukkan daun bawang dan seledri, angkat. Sajikan hangat dengan garlic bread atau crutton (potongan roti kering).
