Bunda, musim hujan yang cenderung dingin n biasanya sedang mewabah bapil, enaknya konsumsi sup yang hangat n pastinya kaya manfaat karena kandungan nutrisinya.

Telur puyuh selain mengandung protein, lemak, vitamin dan mineral juga kaya akan kolin. Peran kolin adalah sebagai komponen pengantar sinyal saraf, maka asupan kolin yang cukup akan membantu kerja sinyal saraf pada otak sehingga dapat memperkuat daya ingat si kecil.

Bahan:
12 butir telur puyuh, rebus, kupas.
1 buah jagung manis, parut halus.
1 bungkus egg tofu, potong melintang tebal 1 cm, goreng.
700 cc kaldu ayam.
300 cc susu kedelai tawar.
2 siung bawang putih, cincang halus.
25 gram bawang bombay, cincang halus.
1 sendok makan minyak sayur.
1 batang daun bawang, iris serong kasar.
¼ sendok teh merica hitam bubuk.
½ sendok teh pala bubuk.
1 sendok teh garam.


Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Tuangi kaldu ayam.
2. Masukkan daun bawang dan jagung manis, aduk hingga bahan layu.
3. Tuangi susu, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tofu, merica, pala, dan garam. Aduk rata dan didihkan kembali. Angkat, sajikan hangat.

untuk 5 porsi

selamat mencoba bunda....:)
?