Sebagai variasi hidangan sarapan, Bunda bisa coba membuat kreasi strawberry crepes. Kesegaran buah strawberry akan membangkitkan semangat untuk mengawali hari.
Bahan crepe:
4 butir telur.
150 gram tepung terigu.
250 gram susu cair.
100 cc air.
¼ sendok teh garam
2 sendok teh butter.
2 sendok teh gula pasir.
1 sendok teh esens vanila.
Bahan isi:
200 gram stroberi segar, potong kecil.
250 gram krim kocok atau whipped cream*
175 gram keju krim *
50 gram gula bubuk.
Cara membuat:
Campur semua bahan crepes kecuali terigu. Kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali.
Untuk isi: campur potongan stoberi, keju krim dan gula, aduk rata.
Panaskan wajan dadar bergaris tengah 14 cm, olesi mentega. Buat dadar tipis crepe hingga adonan habis. Angkat.
Isi tiap lembar crepe dengan adonan isi, bubuhkan krim kocok, lalu lipat atau gulung sesuai selera. Sajikan.
Untuk 25 buah
*Krim Kocok atau whipped cream dijual dalam bentuk bubuk dalam kemasan karton atau dalam kemasan kaleng siap disemprotkan ke atas makanan. Bila berbentuk bubuk maka harus dicampur susu cair dingin dan gula sesuai takaran dalam kemasan.
*Keju krim atau cream cheese adalah keju muda segar yang dibuat dari susu sapi. Teksturnya lembut seperti tahu. Dijual dalam kemasan kertas alumunium.
