Segala Hal Mengenai Beras Merah
- Beras merah berasal dari beras tumbuh yang kulit arinya tak banyak hilang.
- Kulit ari beras merah kaya akan serat dan minyak alami. Serat sendiri sangat bermanfaat untuk mencegah gangguan pencernaan.
- Manfaat dari beras merah antara lain meningkatkan perkembangan otak dan menurunkan kolesterol darah.
- Bagian dalam kulit ari beras merah mengandung lemak esensial yang sangat berguna untuk perkembangan otak anak, menurunkan kolesterol darah yang berisiko menyebabkan pernyakit jantung.
- Kandungan vitamin dan mineral beras merah 2-3 kali lebih banyak dari beras putih.
- Beras merah juga mengandung vitamin B1 (tiamin) yang diperlukan untuk mencegah penyakit beri-beri pada bayi.
- Kaya akan zat besi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh bayi di atas 6 bulan.
- Unsur zat gizi lainnya yang terdapat di dalam beras merah adalah fosfor dan selenium. Selenium merupakan elemen kelumit dan bagian esensial dari enzim glutation peroksidase. Enzin ini berperan sebagai katalisator yang mampu melindungi membrane sel dari kerusakan.
