Resep Masakan Ikan – Ikan Kuah Bumbu Pepes
oleh Seseorang, 13 August 2011, 05:45 AM
Resep Masakan Ikan – Ikan Kuah Bumbu Pepes
Bahan I :
1 ekor ikan tengiri
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ½ sendok teh garam
300 ml air
Bahan II (haluskan) :
5 buah cabai mrah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
3 cm jahe
4 cm kunyit
Bahan III :
2 genggam daun kemangi
3 batang daun bawang
3 batang serai
3 lembar daun salam
7 buah belimbing sayur
3 lembar daun jeruk
½ lembar daun kunyit
Cara Membuat :
Bersihkan dan potong serasi ikan tengiri, beri garam, kemudian goreng setengah matang.
Rebus air bersama garam dan bahan II, masak hingga harum dan matang.
Masukkan ikan tengiri goreng, masak hingga ikan beraroma dan meresap
Masukkan bahan III, aduk-aduk perlahan hingga semua bahan matang, masukkan air jeruk, aduk kembali, angkat.
Sajikan. Untuk 6 porsi.
Ada 0 komentar pada diskusi ini
Belum ada komentar pada post ini