Dengan sedikit kreatiftas, olahan mi bisa menjadi hidangan yang lebih bervariasi. Pilih olahan yang mudah dibuat seperti hidangan ini. Selamat mencoba!

Bahan:
100 gram mi telur.
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
3 butir telur.
50 gram bawang bombay, cincang halus.
2 lembar daging asap, potong kotak 1 cm.

Saus:
1/2 sendok makan minyak sayur + 1/2 sendok makan mentega, untuk menumis.
50 gram bawang bombay, cincang kasar.
2 sendok makan Saus tomat.
2 sendok makan air matang.

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang, kemudian tiriskan. Campur mi, garam, merica, daging asap, telur dan bawang bombay. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, kemudian tuang adonan mi. Masak hingga kedua permukaannya kecokelatan. ANgkat, tiriskan.
3. Saus:Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat. Cairkan dengan air Angkat, sajikan bersama martabak mi.