Resep CHOCOLATE PARTY BASKET
Bahan A:

200 gr dark cooking chocolate
100 gr kacang mete sangrai, dicincang kasar
1 tetes esens mint

Bahan B:

200 gr dark cooking chocolate
50 gr black cherry dalam botol, tiriskan
1 ­ 2 sdm rhum
Cetakan es batu yang kecil

Cara Membuat Chocolate Party Basket:

Dari bahan A: lelehkan cokelat dengan cara ditim, tambahkan esens mint dan kacang mete cincang, aduk sampai rata, biarkan agak kental. Setelah bisa dibentuk, bentuk bulat dengan mempergunakan 2 sendok teh, angin­anginkan.
Dari bahan B: campurkan black cherry dan rhum, sisihkan. Lelehkan cokelat dengan cara ditim, tuangkan ke dalam cetakan es batu sampai 3/4 bagian. Setelah agak kental, isikan black cherry di tengahnya, tekan sampai adonan cokelat menutupi permukaan cetakan. Bila kurang, tambahkan adonan cokelat di permukaan tersebut hingga rata. Angin­anginkan.

Tips:

Selama proses menutupi black cherry, adonan cokelat tetap ditim supaya tetap meleleh dan dapat merekat dengan baik.