Bahan Puding Tahu :
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
500 ml susu kedelai
150 ml susu cair
125 gr gula pasir
1 sdm esens almond
Kuah jahe :
1200 ml air
100 gr jahe
200 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1 kaleng fruit coctail, tiriskan
Cara membuat :
1. Puding tahu : campur agar-agar, susu, gula dan esen almond, aduk rata. Masak diatas api sedang hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
2. Kuah Jahe : campur air, jahe, gula, dan daun pandan, masak hingga mendidih,angkat.
3. Potong-potong puding tahu, masukkan ke dalam mangkuk saji, beri fruit coctail dan kuah jahe, sajikan selagi hangat atau dingin.
Hasil : 6 porsi
