Bahan :
Singkong kukus , dihaluskan 4 buah
Margarin 1 1/2 ons
Vanili 1 sdt
agar-agar 1 bungkus
gula pasir 3/4 gelas
air 1 gelas
susu 4 sdm
telur 4 butir
rhum 1 sdm
mocca essence 2 sdm

Cara membuat :
1. Agar-agar, air, vanili, direbus mendidih dengan gula.
2. Margarine dan singkong dikocok sampai bercampur.
3. Masukkan telur satu-persatu
4. Tuangkan rebusan agar-agarke dalam kocokan tadi, beri rhum dan susu.
5. Pisahkan sebagian dari adonan dan beri essence mocca.
6. Adonan putih dituang dalam cetakan pudding, diamkan sebentar.
7. Lalu masukan yang coklat. Kemudian dinginkan.
Pudding siap disajikan, dingin lebih nikmat.