Ketika terserang diare, tubuh terasa lemas. Untuk itu disarankan banyak minum dan mengonsumsi makanan bergizi. Namun, di saat diare menyerang, si kecil cenderung tidak nafsu makan. Demi membangkitkan selera makan si kecil, Bunda bisa menyajikan menu berikut yang tidak hanya lezat rasanya, tetapi juga berguna untuk menyembuhkan diare.
Bahan:
* 250 gram tepung beras
* 125 gram gula kelapa, sisir
* 100 gram kelapa, kupas, parut memanjang, sangrai
* 700 ml susu rendah lenak, didihkan
* 10 buah pisang barangan, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, gula, dan kelapa parut sangrai menjadi satu. Aduk sambil diremas-remas hingga rata.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga habis. Masak di atas api kecil hingga menjadi adonan yang kental dan kalis, angkat, biarkan dingin. Masukkan potongan pisang, aduk.
3. Ambil 2 sdm adonan, masukkan dalam cetakan kecil. Kukus.
Untuk 8 porsi.
Nilai gizi per porsi:
Energi: 199 Kal
Protein: 2,5 g
Lemak: 3,6 g
Karbohidrat: 41,0 g
Pisang barangan, menurut penelitian di Thailand, dapat dimanfaatkan untuk mencegah diare.
Sumber: Nakita
