Orak Arik Bayam
Ada sederet khasiat bayam yang sangat positif bagi tubuh. Selain kaya serat, bayam juga melindungi diri dari kekurangan darah. Dengan resep orak-arik bayam, selain berkhasiat, bayam menjadi lezat.
Bahan:
* 1 sdm minyak untuk menumis
* 1 sdm minyak wijen untuk menumis
* 1 siung bawang putih cincang
* 50 g bawang bombay, iris tipis
* 2 sdm daging kepiting
* 50 g bayam, cuci, iris kasar
* 100 g tauge
* 1/2 buah paprika merah, iris tipis memanjang
* 1 sdm kecap asin/kecap ikan
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam halus
* 1/4 sdt merica bubuk
* 4 butir telur kocok sampai berbuih
* 1 sdm wijen sangrai
Cara membuat:
* Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan daging kepiting, bayam dan tauge. Aduk-aduk dan tutup wajan, masak hingga sayuran matang.
* Tambahkan paprika, kecap, gula, garam dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
* Tuangi telur kocok sambil terus diaduk hingga menjadi berbutir-butir (orak-arik). Bubuhi wijen sangrai, aduk kembali hingga rata. Angkat dari api.
* Hidangkan dalam keadaan panas dengan nasi hangat.
Resep ini ideal untuk 2 orang
