Bahan:
1 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang halus
200 g jagung manis pipilan
2 sdt kucai cincang
100 g daging asap yang tebal, potong dadu 1/2 cm
2 butir telur ayam
250 ml susu cair
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt paprika bubuk
75 g keju cheddar, parut tipis memanjang
Ayak bersama:
250 g tepung terigu serba guna
11/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Pelengkap, aduk rata:
75 g daun selada romaine, sobek-sobek
100 ml mayones
2 sdm gula bubuk
2 sdt air jeruk lemon
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jagung, kucai, dan daging asap. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Campur telur, susu, dan minyak. Aduk rata. Tambahkan tumisan jagung, aduk rata.
Tuang ke dalam campuran terigu, tambahkan garam, merica, dan paprika bubuk. Aduk-aduk.
Tuang ke dalam tiap lubang loyang muffin volume 100 ml yang sudah dialasi tiap lubangnya dengan mangkuk kertas.
Tambahkan 2 sdm keju di permukaannya. Panggang dalam oven panas 180°C selama 25 menit hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat.
Sajikan bersama pelengkap
