Berikut manfaat produk makanan fermentasi bagi kesehatan tubuh seperti :

- Mengurangi intoleransi terhadap laktosa/maldigesti laktosa

- Mempersingkat frekwensi dan durasi diare

- Menstimulasi modulasi imunitas ( kekebalan )

- Meningkatkan aktivitas antitumor dan antimutagenik

- Membantu absorsi mineral

Selain itu produk makanan fermentasi mengandung komponen penting bagi pasokan zat gizi penduduk dunia, termasuk Indonesia. Bahkan beberapa jenis makanan fermentasi merupakan sumber protein, kalori, dan vitamin. Dari uraian diatas jelaslah sudah, bahwa produk makanan fermentasi baik tradisional maupun modern ternyata memang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Oleh sebab itu jangan ragu-ragu lagi untuk mengkonsumsi produk makanan fermentasi