sayur bayam hanya boleh digunakan maksimal 5 jam setelah dimasak karena setelah itu manfaatnya sdh gak ada dan gak bs di angetin, karena Bayam mengandung zay besi yang berupa Fe2+ (ferro), kalau terlalu lama kontak dengan O2 (Oksigen), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Walaupun sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah ferro. Sedangkan ferri bersifat toxid pada bayam..Jadi takut mengkonsumsi bayam?? JANGAN …. soalnya kandungan nutrisinya sangat BESAR..bahkan ada yang mengatakan bayam disebut sebagai KING oF VEGETABLES.