Tape dapat menjadi cemilah yang lezat, apalagi dicampur coklat leleh. Pilih tape singkong yang masak dan manis, biasanya berwarna kuning keemasan dengan tekstur yang lembut dan empuk.

Bahan:
20 lembar kulit lumpia impor ukuran 20x20cm
1 putih telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:
30 gr mentega
50 gr gula kastor
2 kuning telur
1/2 sdt vanili bubuk
50 gr kacang mete panggang, haluskan
100 gr coklat masak pekat, parut kasar
300 gr tape singkong, haluskan.

Cara membuat:
1. Aduk mentega, gula kastor, telur, dan valini, aduk rata. Tambahkan kacang mete tumbuk, cokelat serut dan tape singkong. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur, sisihkan.
2. Bagi bahan isian menjadi 20 bagian.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian dan gulung. Ulangi hingga bahan isi habis.
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat.