Anda pastinya sudah mengenal Daun ketumbar atau cilantro yang umumnya digunakan dalam membuat masakan Indonesia. Tapi ternyata disamping dapat digunakan untuk masakan, Cilantro mempunyai khasiat lain bagi kesehatan antara lain :
Mengecilkan perut besar, Cilantro adalah sumber alamiah top dari limonene. Flavonoid ini menghambat perut mengabsorp lemak-lemak jenuh dan menghantarnya ke liver agar segera dieliminasi, jelas para ahli University of Western Ontario, kanada. Selain itu beberapa studi terpisah menunjukkan, hanya 1 sendok teh bumbu masakan segar ini dapat secara cepat menenangkan saluran cerna, mengatasi kembung dalam 24 jam.
Menciptakan rasa senang, Sedikit cilantro bisa membangkitkan rasa senang dalam sekejap. Khasiat ini berasal dari kandungan kaempferol, sejenis phytochemical yang mempercepat pembakaran glukosa yang memberikan energi, begitu menurut sebuah studi jepang.Kaempferol juga meningkatkan rasa senang dengan melumpuhkan monoamine oxidase, sejenis enzim yang mencegah hormon bahagia (serotonin dan dopamine).
Membunuh kuman, kandungan alkohol cilantro, borneol, membunuh virus dengan melarutkan kulit berlemak yang mengandung microorganisme ini. Para ahli georgetown University Medical Center di Washington Dc, Menemukan borneol membunuh kuman yang ditularkan dari makanan seperti E.coli sama baiknyua dengan antibiotik resep dokter.
Kulit Cantik, Menaburkan satu sendok teh cilantro ke dalam makanan setiap hari dapat menurunkan resiko kanker kulit sampai 30 %. Bumbu segar ini mengandung antioksidan caffeic acid dan chlorogonic acid yang melahap radikal-radikal bebas penyebab kanker yang dihasilkan sinar matahari, begitu menurut temuan riset di Vanderbilt University di Nashville. Proses ini juga melindungi kulit dari kerut dan tanda-tanda kerusakan sinat UV lainnya.
Khasiat Obat, Minyak esensial daun ketumbar mengandung senyawa antibakteri dan dapat digunakan sebagai fungsida. Diduga bisa digunakan untuk mengobati infeksi saluran kencing. Daun dan biji ketumbar membantu pencernaan, mengeluarkan gas dalam perut, mengatasi mual, meredakan inflamasi, sakit rematik, sakit kepala, dan stress mental. Biji ketumbar diduga mengandung senyawa yang dapat menurunkan kolesterol.
