1. Simpan dalam kantong kertas
Simpan jamur dalam kantong kertas, kain, atau handuk. Simpan jamur di rak terbawah lemari es. Cara ini akan mencegah jamur jadi berkeringat dan membusuk.
2. Cuci sebelum masak
Jika jamur tak langsung dimasak, sebaiknya jangan dicuci lebih dulu. Jamur akan menyerap banyak air sehingga mempercepat pembusukan dalam penyimpanan.
3. Bersihkan dengan kuas
Untuk menghilangkan kotoran pada jamur, lap saja dengan tisu atau serbet basah. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kuas kue untuk membersihkan jamur dari kotoran yang menempel.