Tanaman ini sering disebut "sendok sup" karena bentuk daunnya yang mirip dengan sendok sup. Sayuran yang tergolong jenis kubis-kubisan ini kaya vitamin A, D, C dan folat. Tidak hanya itu, Bok Choy ternyata kaya akan kalium yang sangat baik untuk keseimbangan cairan dan kesehatan jantung. Manfaat kesehatan lain adalah kandungan glucosinolates sebagai antioksidan yang mampu mencegah kanker prostat dan payudara.