Mengkonsumsi kacang-kacangan secara rutin dapat mencegah penyakit jantung koroner karena kacang memiliki efek menurunkan kadar kolesterol.
Penelitian terbaru membuktikan bahwa penambahan kacang almond pada sejumlah makanan yang berbeda ternyata menyumbangkan efek positif terhadap kesehatan jantung. Sebab kacang almond dapat menurunkan respon glikemik terhadap makanan dan mengurangi kerusakan oksidatif dari makanan. Kemampuan ini karena kacang almond mengandung lemak tak jenuh tunggal dan bersifat antioksidan. Selain itu, kulit almond juga mengandung sekitar 30 senyawa antioksidan yang berbeda-beda yang memberi banyak manfaat bagi kesehatan.
