KASEROL DAGING
Bahan:
• 150 gram daging sapi giling
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram wortel, diparut
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 50 gram kentang, kupas, potong dadu
• 1 sendok makan bawang bombay cincang
• 1 sendok makan minyak sayur
• 50 gram keju cheddar parut
• 150 ml air kaldu ayam
Catatan:
Untuk 2 porsi
Daging giling bisa diganti dengan ikan atau daging ayam .
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan masukkan daging giling .
2. Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan kaldu sedikit demi sedikit sambi diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masukkan wortel, jamur , dan kentang, masak hingga matang dan kaldu berkurang. Angkat dari api.
4. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, taburi keju parut.
5. Panggang dalam oven bersuhu 170ºC selama 1/2 jam hingga matang kecokelatan. Sebelum disajikan, haluskan dengan blender.
