Makan terlalu banyak roti tidak baik karena mengandung 2 macam zat yg berbahay yaitu Calcium Propianate dan Pottasium Bromate. Calcium Propianate menyebabkan ADD (Attention Deficit Disorder), sedangkan Pottasium Bromate dapat menimbulkan sel kanker (carcinogenic)
tidak dilarang untuk mengkonsumsi roti, tetapi disarankan jangan sering mengkonsumsinya. thn 1950an membuat roti perlu 1 hari, sedangkan sekarang roti bisa jadi dalam waktu beberapa jam.Calcium Propianate digunakan untuk membuat roti bewarna putih, lembut dan awet tidak mudah berjamur