Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam dipotong 4 bagian
200 ml ar kelapa
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 cm lengkuas
2 mata asam jawa
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
Bahan Paniran
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur dikocok lepas
Cara membuat
1. Rebus ayam, air kelapa, daun salam, dan bumbu halus sampai bumbu meresap.
2. Aduk tepung terigu, garam, merica bubuk, dan telur. Sisihkan. Celupkan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam tepung terigu samapai rata.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang.
