Ubi merah kaya akan sera,vitA,vitC,vitE,dan antioksidan(betakaroten).ubi merah jg mngandung asam folat dan vitB6 yg mbantu mningkatkan fungsi otak dan mpertajam daya ingat.ini slh satu olahan ubi merah utk camilan si kecil.

UBI MERAH SERUT MANIS
Bahan:
-1kg ubi merah
-minyak utk menggoreng sckupnya
-300gr gula pasir
-3sdm air
-vanili bubuk sckupnya
Cara mbuat:
1.kupas ubi,cuci bersih lalu serut kmd rendam dlm air
2.tiriskan lalu goreng sampe matang dan angkat
3.pnaskan gula pasir,air dan vanili bubuk dg api kcl.stlh mjd karamel,masukkan ubi serut goreng,aduk rata,simpan dlm wadah kdap udara.