Bu, bagaimana kabar si Kecil? Semoga sehat selalu, ya. Di umur 1 tahun ini, biasanya ia sudah bisa dikenalkan dengan berbagai macam jenis makanan, Bu. Hal tersebut dilakukan agar lidah si Kecil semakin terbiasa dengan variasi tekstur, warna, dan rasa makanannya sehari-hari. Nah, salah satu caranya dengan mulai mengenalkan oatmeal atau havermut seperti yang sering saya sajikan untuk si Kecil dulu.

Kenapa saya memilih havermut? Ini karena havermut  memiliki Indeks Glisemik rendah, serta serat alami yang baik untuk pencernaan si Kecil. Kandungan Vitamin B1, Fosfor, Protein Nabati, dan Magnesium di dalamnya dapat memenuhi kebutuhan gizi si Kecil saat ini. Belum lagi, makanan tersebut juga mengandung zat antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dan mencegah oksidasi kolesterol jahat . Havermut pun dapat dengan mudah didapat di supermarket terdekat, Bu. Hanya saja, pada saat membeli, pastikan Ibu memilih havermut yang harus dimasak ya, bukan yang instan. 

Rasa yang hambar yang dimiliki havermut bisa dipadukan dengan sederet bahan makanan lain, salah satunya ikan tuna. Ikan yang satu ini memiliki rasa gurih yang alami, sehingga sangat cocok untuk dikombinasikan dengan havermut. Kandungan EPA dan DHA juga baik untuk perkembangan otak si Kecil. Berikut ini saya bocorkan resep sajian havermut dan tuna yang pernah saya buat! 

Oatmeal Tuna (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan:

• 200 gr oatmeal.
• Minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng.
• 1 butir telur, kocok.
• 50 gr tuna fillet.
• 2 sdm tepung gasol (bisa diganti dengan tepung beras).
• 2 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• 100 ml air.
• Bawang putih, tumbuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Campur 100 ml air dengan 2 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
2. Kocok 1 butir telur dengan campuran susu. Tambahkan bawang putih.
3. Potong tuna fillet seukuran jari.
4. Celupkan tuna ke dalam campuran telur. Kemudian gulingkan di tepung gasol/tepung beras. Celupkan lagi tuna ke dalam telur, dan balurkan oatmeal.
5. Siapkan minyak sampai agak panas.
6. Goreng tuna yang telah berbalur tepung gasol dan oatmeal sampai menguning dan kering. Tiriskan.

Jika si Kecil sudah bisa menggenggam, hidangan ini tentu akan cocok dijadikan finger food di sela waktu makannya. Ibu juga bisa membuat resep ini sebagai bekal si Kecil untuk dibawa saat berlibur bersama keluarga. Praktis dan bergizi!

 

Bubur Havermut Tuna (untuk anak usia di atas 1 bulan)

Bahan:

• 50 gr fillet tuna.
• 300 ml air.
• 3 sdm havermut.
• 1 lembar daun salam.
• 1 sdt margarin tanpa garam.
• 50 gr daun bayam.
• Parutan keju (gunakan yang rendah garam) secukupnya.

Cara membuat:

1. Masukkan fillet tuna, daun salam, dan margarin ke dalam panci. Tuangkan air 200 ml.
2. Masak sampai tuna matang, angkat.
3. Masak daun bayam dengan 100 ml air kurang lebih 2 menit.
4. Setelah tuna dan bayam matang, haluskan dengan blender. Alternatif lainnya, Ibu bisa menggunakan garpu untuk melumatkan tuna dan bayam hingga agak kasar.
5. Masak havermut dengan air sampai matang dan mengental.
6. Campurkan havermut dan campuran tuna bayam. Aduk sampai rata.
7. Beri parutan keju secukupnya.
8. Hidangkan segera selagi hangat.

Untuk penambahan keju, sebaiknya Ibu memberikan sekadarnya saja, ya. Sampai usia 1 tahun, si Kecil hanya butuh 0,4 gram sodium atau setara dengan 1 gr garam per hari. Jika diberikan terlalu banyak, takutnya ginjal si Kecil akan bekerja terlalu keras untuk mengolahnya.

Bagaimana, Bu? Membuat sajian dari havermut ternyata mudah, ya. Apakah Ibu juga punya resep olahan havermut favorit si Kecil? Silahkan langsung dibagikan di sini, ya!