Share Like
Simpan

Wah, ada-ada saja ya, siasat si Kecil untuk menghindari makan sayur yang kita sajikan, Bu. Pastinya, Ibu juga harus punya siasat yang tak kalah cerdas agar kebutuhan nutrisi hariannya terpenuhi. Dulu, sebagai solusi tengah, saya membuatkan dua menu untuk anak susah makan dari sayur berikut ini.

1. Bakso Bakar Tempe Ayam Wortel

Resep pertama ini mengandung protein dari ayam dan telur, serta vitamin dan serat dari wortel. Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe. Kukus dan lumatkan.
  • 1 batang wortel diparut halus.
  • 50 gram daging ayam dicincang halus.
  • 150 gram tepung sagu.
  • 30 gram tepung terigu.
  • 1/4 siung bawang Bombay, cincang halus.
  • 3 siung bawang putih dicincang halus.
  • 1 butir telur.
  • Gula, garam, dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Haluskan tempe, wortel, bawang bombay, bawang putih, serta ayam dengan blender atau food processor.
  2. Aduk rata tepung terigu, sagu, telur, gula, garam, dan merica ke dalam adonan.
  3. Panaskan air dan 1 sendok makan minyak goreng hingga mendidih untuk merebus adonan.
  4. Sembari menunggu air mendidih, bentuk adonan bulat-bulat. Setelah air panas siap, rebus hingga mengambang.
  5. Angkat, tiriskan, dan tunggu adonan hingga dingin.
  6. Susun baso dengan tusuk sate, kemudian bakar hingga matang dan beri bumbu.

2. Bakso Wortel Ayam Brokoli

Resep selanjutnya adalah Bakso Wortel Ayam Brokoli. Hidangan ini pas untuk menyiasati indra pengecap si Kecil sehingga terbiasa dengan rasa sayuran.  Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 2 potong dada ayam dicincang halus.
  • 4 siung bawang putih dicincang halus.
  • ½ sdt merica bubuk.
  • 1 butir telur.
  • 1 sdt garam halus.
  • 2 sdm tepung tapioka.
  • 3 balok es batu.
  • 1 batang wortel diparut dengan parutan keju.
  • ¼ buah brokoli dicincang halus.
  • 2 batang seledri diiris tipis.

Cara Membuat:

  1. Haluskan dada ayam, merica, bawang putih, garam, telur, tepung tapioka, dan es batu ke dalam blender.
  2. Tambahkan dan aduk rata wortel, brokoli, serta seledri.
  3. Bentuk adonan bulat-bulat.
  4. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan bakso satu per satu.
  5. Setelah bakso mengapung, angkat kemudian tiriskan.

Di samping berkreasi dengan berbagai sayuran, Ibu juga harus tetap memenuhi kebutuhan nutrisi lainnya untuk tumbuh kembang si Kecil. Sebagai nutrisi tambahan, si Kecil bisa mengonsumsi susu Frisian Flag Jelajah yang diperkaya Zat Besi, Vitamin A, Protein, dan nutrisi penting lainnya untuk proses tumbuh kembang optimal.

Nah, semoga dua resep ini bisa menjawab kesulitan menu untuk anak susah makan ya, Bu. Selamat mencoba!